Карамелизираните ябълки най-често се свързват с панаира. Това не е случайно, защото този деликатес на пръчка има истински празничен ярък гланц и идеално се вписва в атмосферата на забавлението. Но малко хора знаят, че ябълките в карамел се приготвят много просто и можете да зарадвате себе си и близките си с тях всеки ден. Опитайте да направите този десерт у дома.
Необходимо е
Дървени шишчета, средни ябълки, захар, лимонов сок, ванилин, дълбока тенджера
Инструкции
Етап 1
Изсипете захар директно в тенджера, добавете малко лимонов сок, поставете на умерен огън и разбъркайте. Няма да е излишно да добавите малко ванилин към захарта на вкус. Можете да добавите багрило, ако искате. Традиционният цвят на карамелизираните ябълки е червен, но можете да изберете всеки друг цвят.
Стъпка 2
Ябълките трябва да се измият старателно и да се избършат със суха кърпа. За да постигнете перфектна гладкост, трябва да се уверите, че върху плодовете не остават мазнини и малки частици.
Стъпка 3
Продължете да бъркате захарта, докато се разтопи и се превърне в сироп. След това ще трябва да действате достатъчно бързо, тъй като захарта бързо се втвърдява.
Стъпка 4
Поставете чисти и сухи ябълки върху шишчета и потопете цели в тенджера. За да карамелът равномерно покрие ябълката, завъртете я около оста си. Непокритите участъци могат да се изсипят отгоре с лъжица.
Стъпка 5
Веднага след като извадите ябълките от тигана, можете да ги оваляте в счукани лешници, да поръсите с цветни дражета или да ги потопите в разтопен шоколад. След това ябълките могат да се поставят да се охладят. Саксията трябва да се измие веднага под течаща гореща вода.
