Захаросаните плодове са здравословно лакомство, което може да замести изцяло бонбоните. Добре е да ги давате на деца. Захаросаните плодове съдържат много фибри, витамини и минерали. Меки и вкусни, те правят прекрасен чифт чай или дори кафе.
Необходимо е
- - 1 кг джинджифил
- - 1 лимон
- - 400 г захар
- - 1/2 ч.ч. смляна канела
- - щипка смляно индийско орехче
Инструкции
Етап 1
Изплакнете джинджифила под течаща вода, подсушете и обелете. Нарежете на кубчета, около 1 см на 1 см. Поставете в тенджера. Добавете захар, добавете канела и индийско орехче, изцедете лимонов сок. Разбъркайте добре, покрийте и оставете да се влива за 4 часа.
Стъпка 2
След това сложете тигана на слаб огън и оставете да къкри 10 минути при непрекъснато разбъркване. Оставете джинджифила да се охлади за 3 часа и отново ври 10 минути. Повторете тази процедура отново. Покрийте тавата с хартиени кърпи и извадете охладения джинджифил от сиропа и го разстелете върху тавата на тънък слой.
Стъпка 3
Когато кърпичките са наситени с излишната течност, отстранете ги. Покрийте захаросаните плодове с марля и поставете в проветриво помещение за една седмица. Такива захаросани плодове е добре да сервирате с билков чай. Това е отлично зимно лакомство, тъй като джинджифилът повишава имунитета и помага на организма да се противопостави на вирусни заболявания. Те също имат много интересен сладко-остър вкус.
