Кифлите с извара от стафиди са чудесен вариант за сладка закуска с кафе или чай. Още по-добре е, когато подобни печени изделия не вредят на фигурата. За да направите това, достатъчно е да замените пшеничното брашно с царевично или оризово.
Необходимо е
- - 200 грама извара 2-12% масленост
- - 2 супени лъжици царевично брашно
- - 2 яйца
- - 50 грама стафиди
- - 2 чаени лъжички захар
- - Шипка сол
- - сода на върха на ножа
- - пакет ванилин
- - силиконови или хартиени форми за печене
Инструкции
Етап 1
Изварата не трябва да е много студена. Преди да замесите тестото, трябва да извадите изварата от хладилника и да я оставите да престои на стайна температура за 20 минути.
Стъпка 2
Добавете 2 пилешки яйца, захар, сол, сода и ванилин към изварата. Разбъркайте всичко добре. Трябва да получите течна маса от извара от яйца.
Стъпка 3
Стафидите трябва да се накисват в гореща вода за 15-20 минути, за да набъбнат и да не изсъхнат. Можете също така да налеете малко вода в чаша стафиди и да я поставите за микровълнова фурна за минута при най-високата температура.
Стъпка 4
Въвеждаме царевично брашно в изварата, като постепенно го изсипваме малко в масата на изварата и замесваме тестото добре. Добавете набъбналите стафиди към получената маса.
Стъпка 5
Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете силиконови или хартиени формички за печене с капка растително масло и изсипете тестото във всяка форма със супена лъжица, без да добавяте 0,5-1 см до ръба.
Стъпка 6
Струва си да печете кифлите за 20-25 минути, докато на повърхността се образува лека златиста коричка. През това време тарталетите ще втасат и ще бъдат пухкави, меки и вкусни. Можете да поръсите тънък слой пудра захар върху печените продукти преди сервиране.
