През есента или зимата трябва да опитате тази рецепта поне веднъж. Кифлите с тиква са ароматни и ярко оранжеви като есенни листа. С чаша ароматен билков чай в едната ръка и с тиквена кифла в другата, всички симптоми на депресия моментално изчезват.
Малко за тиквата
Един от най-здравословните зеленчуци е тиквата. Може да се използва за приготвяне на изключително разнообразие от вкусни и здравословни ястия, които ще зарадват всички - от супи до десерти.
Всеки знае, че тиквата съдържа огромно количество витамини и минерали. Освен това тиквата е диетична храна и богат източник на фибри. Ястията от тиква енергизират, подобряват настроението и благосъстоянието, помагат за изглаждане на бръчките, подмладяват и прочистват тялото и подобряват състоянието на кожата. Тиквата се състои от 90% вода, но въпреки това, тя съдържа много протеини, въглехидрати и аминокиселини, например витамини А, С, Е, К, група В, минерали магнезий, калций, флуор, цинк, фосфор и други. Също така тиквата подобрява състоянието на кръвта.
Освен самата тиквена каша, тиквените семки имат и полезни свойства. Те са известни със своите антипаразитни свойства, както и с високото си съдържание на витамин Е, който помага да се забави процеса на стареене, да се подобри състоянието на кожата, косата и ноктите.
Тиквата върви добре с почти всички храни. На първо място, това са различни зеленчуци и плодове, след това зърнени храни и мляко, морски дарове.
Тиквата може да се приготви по всякакъв начин - под формата на супи, сладкиши, каши, палачинки, пайове, яхнии или в чист вид.
Кифла с тиква и извара
Тиквата може да се използва за приготвяне на различни десерти като шарлота, торта, бисквитки, пайове и др.
Една от лесните и прости рецепти за вкусни печени изделия от тиква е кифла. Обикновено децата не обичат много тиквата в чист вид или в каша, но такива вкусни кифли няма да оставят безразлично нито едно дете.
Тестото за това ястие се прави само за десет минути и ще се изпече 45 минути.
За да приготвите три порции тиквени кифли, ще са ви необходими следните компоненти: 150 грама тиква, 50 грама растително масло, 1 торба ванилин, едно пилешко яйце, половин чаена лъжичка сода за хляб, 150 грама захар, 200 грама пшенично брашно, 125 грама извара и сол на върха на ножа …
Тиквата трябва да бъде избрана в ярко жълт цвят, без чужди миризми. Също така е важно да изберете добра извара - тя трябва да е натурална, без различни добавки.
За да набъбнат кексчетата, брашното трябва да е от най-висок клас.
Тиквата трябва да се отдели от кората и да се накълца с пасатор, докато стане на каша.
Сложете захар и яйца в дълбока купа и разбъркайте с бъркалка или миксер. След това добавете пюре от тиква там и отново разбъркайте.
В същото време изварата се разбива с пасатор до гладка смес и се прехвърля в смес от яйца, захар и тиква. Смесете добре всички компоненти.
След това към тази маса се добавят пресято брашно, олио, сол, сода и ванилин и отново се смесват.
Готовата маса се изсипва в предварително приготвена форма за печене или в няколко малки формички. По време на процеса на печене тестото ще се увеличи по обем, това трябва да се има предвид при попълване на формулярите.
Печете тортата за 45 минути при 200 градуса по Целзий.
Времето за печене може да варира в зависимост от характеристиките на фурната.
Малък трик: за да разберете готовността на печенето, трябва да пробиете продукта с клечка за зъби или дървена пръчка. Ако пръчката е суха, тортата е готова.
Според английските традиции е прието да се пие чай с топли маслени сладкиши.
Но по преценка на домакинята, кексчетата могат да бъдат предварително охладени, след това поднесени.
Ароматните сладкиши ще смаят всички членове на семейството и гостите със своя вкус и нежност.
Кексче с тиквено мляко и канела
Тази рецепта за приготвяне на кифли ще ви изуми със своята простота и апетитен аромат на канела и тиква. Времето за готвене няма да отнеме много - 30 минути.
За да изпечете осем кифли, ще ви трябват: 90 грама масло, 300 грама пшенично брашно, една супена лъжица смляна канела, три яйца, една супена лъжица захар, 200 мл мляко, 200 грама обелена тиква, 1 чаена лъжичка бакпулвер и щипка сол.
Първо, трябва да смесите всички сухи съставки в дълбока купа: брашно (пресейте предварително), бакпулвер, канела и щипка сол.
В друга купа смесете яйца, мляко и масло. Изсипете захар в тях и разбийте с пасатор или миксер. Внимателно изсипете сухата смес в млечната смес и омесете масата. След това добавете тиква към масата, предварително настъргана или смачкана в кашисто състояние.
Загрейте фурната до 200 градуса. Изсипете масата във формичките, оставяйки малко място отгоре, за да може тортата да се надигне и да не изтече.
Печете мъфините за 25 минути или докато омекнат, в зависимост от фурната.
След изпичане оставете мъфините да престоят десет минути, след това сложете в чиния и охладете. Може да се сервира на масата.
Отгоре можете да украсите мъфините с пудра захар.
Кифла с тиква с грис
Cupcake е пълноценна закуска. И ако е направен на основата на грис и тиква, тогава е двойно полезен и може да енергизира дълго време.
Времето за подготовка на тортата е около 1 час. Калоричното съдържание на печени изделия е около 230 килокалории.
Необходими съставки: Една чаша грис, 250 грама обелена тиква, 1 чаена лъжичка канела, 100 грама захар (за предпочитане кафява), 100 масло, две пилешки яйца, 1 чаена лъжичка бакпулвер и една щипка сол.
Тиквата трябва да бъде подготвена: кора, семена и влакна. Изплакнете, подсушете и поставете върху лист за печене. Изпратете тиквата да се пече за 20 минути в предварително загрята фурна до 180 градуса. Алтернативно, тиквата може да се вари във вода в продължение на 15 минути, като оставя излишната вода да се оттича след това. След като приготвите тиквата, тя трябва да се охлади, нарязана на малки филийки. След като го поставите в купа, загрейте го със смачкване до пюре.
След това добавете грис, захар, сол, бакпулвер и канела към масата. Разбъркайте добре масата с добавяне на масло.
Малък трик: за да направите ястието още по-здравословно, можете да добавите мед вместо захар.
Оставете тестото за 15 минути, за да набъбне грисът и след това отново разбъркайте.
Отделно трябва да разбиете яйцата на пухкава пяна и да ги прехвърлите в тестото. Разбъркайте всичко добре. Сместа за печене е готова. По консистенция трябва да наподобява гъста заквасена сметана.
Тестото се поставя в предварително намазнена форма и се изпраща във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Тортата трябва да се пече 40 минути.
Можете да проверите готовността на печените изделия с помощта на дървена пръчка, както е описано по-горе.
Ароматният кекс е готов.
Кифли с тиква
Кифла е малка порционна торта. Обикновено кифла може да се различи от тортата по наличието на крем отгоре или разнообразие от багрила.
Известният готвач пече кифли с тиква за децата си. Оказват се невероятно вкусни и рецептата няма да усложни нито една домакиня. Човек трябва само да спазва пропорциите правилно и да има малко търпение.
За да направите кифли с тиква, ще ви трябват два комплекта съставки: за самите кифли и за крема за тях.
Тесто за кифли: 400 грама тиква, 350 грама кафява захар, 4 пилешки яйца, една щипка морска сол, 300 грама пшенично брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, една шепа орехи, 1 чаена лъжичка смляна канела, 175 грама зехтин.
За да приготвите крема, ще ви трябват: цедрата на един клементин (или портокал, но клементинът е по-нежен) и 1 лимон, сокът на половин лимон, половин чаша заквасена сметана, две пълни чаени лъжички пудра захар, една торбичка ванилин.
Тиквата се нарязва на малки кубчета и се нарязва с пасатор. Захар, яйца, щипка сол, брашно, бакпулвер, канела, ядки и масло трябва да се изпращат към тиквеното пюре. Смелете всички компоненти с пасатор до гладка смес.
Прехвърлете масата в подготвените форми, оставяйки около една четвърт от свободното пространство отгоре.
Печете 20 минути при 180 градуса по Целзий.
След това кифлите трябва да се оставят да престоят десет минути.
За приготвянето на крема в дълбока купа се смесват цедрата на клементин (или портокал), лимон, лимонов сок, заквасена сметана, ванилин и пудра захар. Кремът е готов.
Охладените мъфини се украсяват с крем отгоре.
По желание можете да украсите с остатъци от цитрусова кора или каквото и да е в кухнята по ваш вкус и дизайн.
Красив и вкусен десерт е готов за сервиране.
Кифлите с тиква са страхотни за наслада със семейството и приятелите си с ароматен чай.
