Сладкишът от кондензирано мляко се приготвя лесно, сладкишите се пекат много бързо, единственото нещо е, че трябва да се забъркате малко с крема, но за добрите домакини това не е проблем. Можете да направите всеки крем по ваш вкус, но тази рецепта предлага използването на какаов крем.
По принцип крем за торта се прави от кондензирано мляко, но в тази рецепта е точно обратното: сладкишите се пекат от вкусно млечно лакомство и те трябва да се смазват с какаов крем. Освен това тортите се приготвят дори не във фурната, а в обикновен тиган, което прави процеса много бърз, а подготовката на цялата торта ще отнеме около 40 минути.
Необходимо е да се предположи, че ако приготвяте тази торта за определена дата, по-добре я направете предната вечер, тогава тя ще се влее и ще бъде добре наситена със сметана през нощта. Това ще подобри вкуса му. Но ако не сте имали достатъчно време да го изпечете предварително, няма значение, три часа ще са му достатъчни: докато гостите ядат основните закуски, той просто ще бъде напоен със сметана.
Съставки
Продукти за теста:
- кондензирано мляко, 1 кутия;
- яйце, 1 бр.;
- сода, гасена с оцет, 1 ч.л.;
- брашно, 3 чаши.
Крем продукти:
- мляко, 750 мл;
- яйце, 2 бр.;
- захар, 300 грама;
- ванилия, 1 саше;
- брашно, 4 с.л. лъжици;
- масло, 200 грама;
- какао, 2 с.л. лъжици.
Рецепта
Изсипете кутия кондензирано мляко в дълбока чаша, добавете яйце към нея и разбъркайте добре, за предпочитане с бъркалка. След това се добавя гасената сода и постепенно се добавя брашното при непрекъснато бъркане. Трябва да имате гладко, меко и еластично тесто.
Разделете полученото тесто на осем равни парчета и разточете всяко в кръгла тортила, малко по-малка в диаметър от тавата, която ще използвате за печене. Изпечете всяка палачинка от двете страни.
Тортите се пекат много бързо, така че не забравяйте да ги обърнете.
Готовите торти трябва да бъдат внимателно изрязани. За да направите това, вземете всяка кръгла плоча с подходящ размер и, като я прикрепите, отрежете всички излишни ръбове.
Не изхвърляйте гарнитурите, те ще са необходими за украса на тортата.
Започнете да правите крема. Налейте мляко в голяма тенджера и добавете захар, брашно, какао, яйце и ванилия. Разбийте всичко с бъркалка и сложете на огън. Варете сметаната до плътност, като бъркате непрекъснато, след това добавете масло в самия край. След това смесете всичко отново, затворете капака и го оставете да се запари поне 5 минути.
За поръсване вземете остатъците от тортите и ги нарежете старателно. Ако са влажни, можете да ги изсушите в микровълновата фурна. По-добре е да смажете всички торти с топъл крем. Вземете смачканите трохи и поръсете отгоре и отстрани на десерта. След това вкусна и оригинална торта, направена от кондензирано мляко, трябва да се влива и да се накисва в крем за около 12 часа.
