Пържените картофи са уникални в кулинарния свят. Това ястие е обичано както от деца, така и от възрастни повече от дузина години. Но познатият вкус на картофите в един момент става скучен, особено за тези, които го готвят често. В този случай простото хранене може да бъде разнообразено по оригинален начин по няколко начина.
Необходимо е
- - картофи;
- - лук;
- - чесън;
- - различни подправки на вкус;
- - сметана;
- - пилешки яйца;
- - копър, магданоз и други билки на вкус;
- - настъргано твърдо сирене;
- - всякакви други съставки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Започнете да променяте рецептите за приготвяне на картофи дори на етапа на приготвяне на основната съставка. Първо, опитайте да нарежете картофите по различен начин. Колкото по-тънки и фини са резените, толкова по-хрупкави ще бъдат картофите. Ако нарязаните картофи предварително се накиснат във вода и след това се изсушат върху салфетка, те ще се окажат много хрупкави. Картофите на кубчета вероятно ще станат меки, подобни на варени и ако нарязвате добре измитите, но необелени грудки на големи филийки и пържите в олио с добавка на подправки, ще получите много интересен вкус, подобен на печените картофи.
Стъпка 2
Опитайте да пържите картофи с различни видове мазнини. В допълнение към обичайното растително масло, можете да използвате царевица, зехтин, можете да смесите растително и масло, можете просто да пържите в масло или маргарин. Или следвайте съветите на професионални готвачи, които препоръчват пърженето на картофи изключително с животинска мазнина.
Стъпка 3
Експериментирайте с подправки. В продажба има специални подправки за картофи. Те могат да се комбинират с любимите ви подправки, в комбинация със заквасена сметана, лук и чесън.
Стъпка 4
Използвайки чесъна, запържете го в тиган, преди да поставите картофите в него и извадете. Тогава остър вкус на чесън ще изчезне, но ще остане фин аромат. Ако предпочитате да пържите картофи с лук, попарете нарязания лук с вряща вода и след това ги потопете в студена вода, за да се отървете от горчивината.
Стъпка 5
Опитайте пържени картофи. За целта в края на пърженето счупете няколко разбити яйца и подправки на вкус в тиган. Можете също да добавите месо или наденица към такова ястие.
Стъпка 6
В края на готвенето поръсете картофите с настъргано твърдо сирене, покрийте и оставете да къкри.
Стъпка 7
Ако добавите тежка сметана към пържените картофи и зеленчуци и задушите всичко по малко, ще получите много крехко ястие.
Стъпка 8
И накрая, наред с други експерименти, можете да сварите картофи в корите им, да ги обелите и да ги запържите на силен огън в смес от зеленчуци и масло. Поръсете такова ястие с ситно нарязан копър и със сигурност ще останете доволни от резултата.
