Месото от два вида риби - лаврак и дорадо, има невероятен вкус, който може да ви достави невероятно удоволствие. Но всеки вариант има свои индивидуални характеристики и разлики от другия.
Сходство на вкусовете
Много гастрономи не могат да предпочетат едно нещо - лаврак или дорадо. В крайна сметка месото на тези две риби е известно на всички със своята невероятна сочност и нежност. На практика се топи в устата ви, доставяйки ви истинско удоволствие от яденето. И двата вида месо са диетичен продукт, богат на протеини, фосфор, полезни витамини и минерали, имат деликатен, пробуждащ се аромат и специална приятна текстура, която няма да бъде толкова лесно да се намери в други представители на рибата.
В някои страни тези два вида месо се сервират на една и съща плоча като рибно блюдо и се считат за една от най-вкусните и приятни комбинации. Ако ги приготвите по една рецепта, тогава за по-малко опитни гастрономи ще бъде доста трудно да определят къде е месото на едната риба и къде другата. Но истинските ценители със сигурност ще се справят със задачата без затруднения.
Основните разлики
Въпреки сходството на вкусовете, все още има разлики между лаврак и дорадо. Месото от Дорадо има по-плътна консистенция, докато лавракът се чувства по-нежен и разхлабен. Много от най-отдадените фенове на тези два вида месо никога няма да решат кой вкус е по-добър - лаврак или дорадо.
Дебелина
Дорадо месото с право може да се нарече едно от най-диетичните. Може да се използва с всякакви диетични ограничения и тези, които внимателно следят дневното съдържание на калории в консумираните ястия. Месото от лаврак е по-мазно, но не много, което също го поставя сред продуктите, разрешени за контрол на теглото или отслабване.
Аромат
Вкусът на тези два вида месо също е различен. Всеки от тях има своя индивидуална специфична миризма. Всичко тук се базира само на лични предпочитания и вкус.
Какво е по-добре да се използва
Както можете да видите, невъзможно е да се отговори еднозначно кое е по-добре, лаврак или дорадо. И двата вида риба са истински деликатес и кулинарна наслада, която много ще харесат. Те се съчетават с почти всички гарнитури, както и със зеленчуци, мезета, салати и др. Идеален с червено вино.
За да вземете окончателно решение за избора, определено трябва да опитате и двата варианта. Но този метод изобщо не означава, че в крайна сметка ще можете да вземете еднозначно решение. Опитайте и изберете според вашия вкус. По-добре да започнете с печена риба.
