Изненадващо лека салата като Оливие. Подходящ за любителите на манатарките. Точно както манатарките са „царят“на гъбите, тази салата ще заеме гордо място на масата сред всички лакомства.
Необходимо е
- - 1 прясна гъба;
- - 4 варени пилешки яйца;
- - 5 картофа;
- - 5 домата;
- - 1 глава лук;
- - млян черен пипер;
- - подправки;
- - супена лъжица заквасена сметана;
- - 2 супени лъжици майонеза;
- - 1/2 чаена лъжичка горчица;
- - 1 супена лъжица слънчогледово олио;
- - масло;
- - сол;
- - пресен копър или магданоз.
Инструкции
Етап 1
Обелете и нарежете гъбите на клинове. Вземете една глава лук. Нарежете на ситно една част от него и поставете в тиган. Имайте предвид, че в тигана трябва да има предварително загрята смес от слънчогледово олио и масло. Запържете всичко, след като гъбите и лукът са готови, добавете сол, заквасена сметана и оставете всичко да заври.
Стъпка 2
Вземете малки домати. Измийте и нарежете на клинове. Оставете течността да се отцеди, като поставите доматите на сито.
Стъпка 3
Сварете картофите в якето им. След като се свари, обелете и нарежете на малки парченца. Картофите все още трябва да са топли.
Стъпка 4
Все още имате другата половина лук. Нарежете го на кубчета. Сварете яйцата, обелете ги и ги нарежете на ситно.
Стъпка 5
Оформяме салатата. В един контейнер комбинираме гъби, топли картофи, пържени яйца в заквасена сметана, майонеза, горчица и домати. Подправете със сол и подправки на вкус. Разбъркайте всичко добре. Можете да украсите готовата салата с пресен копър или магданоз. Сервирайте топло.
