Подходът на Дюкан е интересен за много хора, които отслабват, тъй като в класическата форма той е съвсем ясно структуриран и разбираем за възприятие. В допълнение, резултатите под формата на намаляващи сантиметри на талията обикновено не закъсняват. Разбира се, тази диета има както плюсове, така и минуси, затова, преди да я спазвате, трябва да се консултирате с терапевт за противопоказания.
Етапи на диетата на Дюкан
Диетата на Дюкан включва следните етапи (фази):
1. Атака. Това е истинска война с телесните мазнини. Можете да ядете в неограничени количества само протеинови храни: постно пиле, риба, яйца, млечни продукти. Освен това е необходимо да включите в диетата трици и поне 1,5 литра чиста вода на ден. Захарта се елиминира напълно, а солта може да се консумира в най-малки количества. Продължителността на фазата е до 7 дни.
2. Редуване. Зеленчуците се добавят към белтъчните храни, описани по-горе в някои дни, с изключение на картофи, ориз, зърнени храни, грах и някои други тежки храни. Продължителността на фазата е до няколко месеца, докато се достигне желаното тегло.
3. Закотвяне. Можете да добавяте няколко порции плодове, хляб, сирене и нишестени зеленчуци седмично към протеинови и зеленчукови храни. Това е фазата на поддържане на теглото и може да продължи до няколко месеца.
4. Стабилизиране. Това не е диета, а реален начин на живот. Веднъж седмично трябва да правите деня от първия етап, т.е. напълно базиран на протеинови продукти. Освен това трябва да ядете овесени трици всеки ден и да ходите много.
Дори спазвайки всички горепосочени правила, можете да приготвите вкусни и прости ястия от голямо разнообразие от категории: салати, предястия, първи и втори ястия и дори десерти.
Предястие от червена риба и извара
- леко осолена червена риба - 1 опаковка;
- фино мека извара - 150 грама;
- кефир (или кисело мляко с ниско съдържание на мазнини) - 2-3 супени лъжици;
- зеленина (копър, магданоз) - ½ връзка;
- сол на вкус.
Намачкайте изварата с вилица до гладка смес, добавете малко сол, билки и няколко супени лъжици нискомаслено кисело мляко. Необходим е, за да може консистенцията на пълнежа да е малко по-мека и по-управляема. Нарежете леко осолената риба на тънки слоеве, добавете към нея пълнеж от извара и я увийте на малки кифлички. Подходящ за всички фази. Може да се гарнира с хайвер и маруля на етапи 2-4.
Салата с риба тон
- консервиран тон - 1 консерва;
- фино мека извара - 100 грама;
- белтъци - от 2-3 яйца;
- прясна краставица - 1 бр;
- листа от маруля - на вкус;
- зеленина (копър, зелен лук, магданоз) - на вкус.
Тази рецепта за салата е подходяща за стъпки 2-4. Не е трудно да се направи такава салата: отцедете течността от рибата тон, но не всички. Натиснете го с вилица. Нарежете краставиците и белтъците на кубчета, разкъсайте листата на марулята, нарязайте на ситно билките. Смесете всички съставки. Салата готова!
Крем супа от тиква със семена
- тиква - 300 г;
- лук - 1 бр;
- моркови - 1 бр;
- мляко 0% - 200 мл;
- ленени семена - 1-2 супени лъжици;
- смяна на тиква - 1-2 супени лъжици;
- зехтин - 1 ч.л.;
- зеленчуци за сервиране - на вкус.
Готвене стъпка по стъпка
- На първо място, обелете тиквата от кожата и семената, като оставите само чистата пулпа. Загрейте фурната до 200 градуса и печете тиквената каша там, нарязана на малки парчета, за около половин час.
- Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Обелете морковите и ги настържете. Запържете зеленчуците в малко зехтин, докато лукът стане златист.
- Сварете млякото. Поставете приготвените зеленчуци и тиква в него, разбийте с потапящ пасатор до гладка смес. Добавянето на подправки ще придаде на ястието оригинален вкус, най-важното е да се използват успешни комбинации. Тиквената супа ще се справи добре с добавянето на индийско орехче, къри и шафран.
- Изсипете супата в порционни купички, украсете всяка с ленени и тиквени семки и билки. Обядът е готов! Тази рецепта е подходяща за етапи 2-4 от диетата на Дюкан.
Пилешко филе и руло от яйца
За една порция ще ви трябват:
- пилешко филе - 1 бр;
- яйце - 1 бр;
- зелени - куп (за 2-4 етапа).
Стъпка по стъпка рецепта
- Сварете пилешко яйце до твърдо сваряване.
- Нарежете пилешкото филе по дължина, не до края, за да може да се отвори като книга. Разбийте добре, за да направите тънък, широк слой.
- Ако вече сте във втората фаза и след това, подредете вътрешността с билки: спанак, магданоз, копър и т.н. Ако сте на "атака", тогава зелените трябва да бъдат изключени.
- Увийте свареното и обелено яйце в пилешко филе, завийте го като руло и отгоре го увийте с фолио.
- Печете на 200 градуса за около половин час. В края на готвенето можете да разгънете фолиото, за да покафенее малко месото.
Шоколадови кифли
- пилешки яйца - 2 бр;
- трици - 2 супени лъжици;
- сухо мляко - 4 супени лъжици;
- нискомаслено меко извара - 50 г;
- тесто за бакпулвер - 1 ч.л.;
- какао на прах - 4 ч.л.;
- ванилин - торбичка;
- подсладител на вкус.
Рецепта стъпка по стъпка
- Разбийте яйцата с миксер до светла, плътна маса.
- Добавете мека извара, разбийте отново.
- В отделна купа комбинирайте всички сухи съставки и добавете порции към яйцата и изварата, като разбърквате постепенно.
- Изсипете тестото във форми за мъфини.
- Печете около 20-25 минути на 180 градуса.
- Охладете домашните кифли до стайна температура и сервирайте с чай.
