Има стотици начини за приготвяне на бъркани яйца. Едно от тях са бъркани яйца с черен хляб, бекон и домати. Това ястие е много засищащо и питателно, дава добър тласък на бодрост за интензивна работа или активна почивка. Бърканите яйца в селски стил са идеални за семейна закуска в неделя.
Необходимо е
- - 250-300 грама черен хляб;
- - 6 броя яйца;
- - 3 средни домата;
- - 150-200 грама бекон;
- - 1 глава лук;
- - 50 грама масло;
- - сол, смлян пипер - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Пригответе храна: обелете и изплакнете лука; измийте старателно доматите и яйцата. Нарежете на кубчета лука, яйцата и доматите. Нарежете черен хляб на квадратчета със страна около 2х2 см и дебелина 1 см.
Стъпка 2
Поставете бекона в предварително загрят сух тиган и запържете, докато мазнината се разтопи. Добавете нарязан лук и продължете да готвите.
Стъпка 3
Когато лукът се запържи до златисто кафяво, поставете нарязаните домати в тигана и запържете, като разбърквате от време на време, заедно с бекона и лука.
Стъпка 4
Заедно с бекона, лука и доматите, разтопете маслото в друг тиган, сложете нарязания кафяв хляб и запържете от двете страни, докато се появи апетитна хрупкавост - около 2-3 минути от всяка страна.
Стъпка 5
Когато доматите в първия тиган са меки и сочени, е време да сложите препечените парчета хляб върху сместа лук-бекон-домат.
Стъпка 6
Без да чакате хлябът да започне да кисне, изсипете яйцата в тигана, покрийте и гответе яйцата до желаната степен на пържене - някой обича добре изпечените яйца, а някой предпочита полутечна консистенция. Най-важното е парчетата хляб да останат леко хрупкави - това придава на цялото ястие специална „жар“.
