Картофеният гювеч е просто и достъпно ястие, което съчетава както месен компонент, така и гарнитура. Готви се много бързо, получава се сърдечно и вкусно!
Необходимо е
- -600 г картофи
- -300 г смляно свинско и телешко месо
- -4 домати
- -30 г брашно
- -1 чаша студена вода
- -2 супени лъжици растително масло
- -150 г заквасена сметана
- -120 г твърдо сирене
- -3 парчета дафинови листа
- -сол, смлян пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Запържете каймата в растително масло, като бъркате непрекъснато, до ронлива консистенция.
Стъпка 2
Изсушете брашното в тиган с дебело дъно, докато стане кремообразно. Добавете чаша студена вода към брашното, разбъркайте, за да няма бучки.
Стъпка 3
Комбинирайте брашнената смес с каймата, добавете дафинов лист, сол и черен пипер. Разбъркайте всички съставки и оставете да къкри на тих огън 10 минути.
Стъпка 4
Обелете картофите, измийте и нарежете на тънки филийки.
Стъпка 5
Поставете хартия за печене в дълбока форма за печене и намажете с масло.
Стъпка 6
Поставете една трета от картофите във форма. Отгоре поставете половината от каймата. След това слой картофи и останалата кайма.
Стъпка 7
Измийте доматите и нарежете на филийки. Поставете ги върху гювеча заедно с останалите картофени кръгчета.
Стъпка 8
Настържете сиренето на ситно ренде.
Стъпка 9
Залейте картофения гювеч със заквасена сметана и печете 40-50 минути на 180-200 градуса. Поръсете настърган кашкавал върху гювеча 10-15 минути преди готвене.
