Cordon Blue е шницел, приготвен от месо, шунка и сирене. Може да се сервира като основно ястие с гарнитура или като обилна закуска. Деликатното месо със сирене се оказва много вкусно.
Необходимо е
- - пилешки гърди 2 бр.;
- - меко сирене 100 г;
- - шунка 100 г;
- - пилешко яйце 2 бр.;
- - масло 30 г;
- - растително масло 20 мл;
- - трохи за хляб;
- - млян черен пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Измийте пилешките гърди, подсушете с хартиена кърпа. Разбийте едната страна със стреч фолио, подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 2
Нарежете шунката на тънки филийки. Разделете сиренето на 2 продълговати парчета. Увийте сиренето в шунката и поставете върху пилешките гърди.
Стъпка 3
Увийте шунката и пилешките гърди, така че сиренето да не стърчи. Разбийте яйцата с малко вода. Потопете пилешките гърди в яйца, след това в трохи за хляб, след това отново в яйце, след това в галета.
Стъпка 4
Поставете сварените гърди във фризера за 20 минути. След това загрейте маслото, в него запържете синьото кордон. Приготвените по този начин пилешки гърди могат да се сервират с картофено пюре, варен ориз и пресни зеленчуци.
