Предястието с тиквички с ориз се различава от много други по това, че е много вкусно и засищащо. Това означава, че може дори да се сервира като самостоятелно ястие. Предлагам ви да приготвите такава интересна и пикантна закуска за зимата.
Необходимо е
- - тиквички - 2 кг;
- - моркови - 1 кг;
- - домати - 1 кг;
- - лук - 1 кг;
- - ориз - 2 чаши;
- - слънчогледово олио - 1 чаша;
- - сол - 4 супени лъжици;
- - захар - 0,5 чаши;
- - чесън - 5 скилидки;
- - оцет - 50 мл.
Инструкции
Етап 1
На първо място, отстранете кожата със семената от тиквичките. Нарежете останалата пулпа с нож на достатъчно малки парченца. Обелете лука и морковите. Нарежете първото на ситно, а второто прекарайте през средно ренде.
Стъпка 2
С измитите домати направете следното: Накълцайте ги или с месомелачка, или в купа на блендера. Между другото, този зеленчук може да бъде заменен с доматено пюре. За да приготвите закуска от тиквички с ориз, ще са необходими 500 милилитра.
Стъпка 3
Нарязани тиквички, моркови, лук и доматено пюре - смесете всичко това в тенджера, чийто обем е най-малко 5 литра. След това добавете слънчогледово олио, както и гранулирана захар и сол там. Под затворен капак, след като заври, оставете да къкри тази зеленчукова смес на слаб огън в продължение на половин час. Не забравяйте периодично да разбърквате масата.
Стъпка 4
След като изтече времето, изсипете предварително измития ориз в зеленчуковата смес. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато зърнената култура е готова. След като това се случи, добавете към тази маса съставки като оцет и чесън, пресовани чрез преса. След като смесите всичко, както трябва, разпределете получената смес върху предварително приготвените стерилизирани съдове. Завийте бурканите за закуски и ги покрийте с главата надолу.
Стъпка 5
Съхранявайте буркани, които са изстинали с лека закуска, в избата. Тиквички с ориз за зимата са готови!
