Комбинацията от картофи и кайма е една от най-изгодните на вкус и лекота на приготвяне.
Съставки за приготвяне на картофена яхния от кайма:
- 300-350 грама всяка налична кайма;
- 400-500 грама картофи;
- лук;
- моркови (по избор);
- доматена паста;
- малко брашно;
- дафинови листа, сол, черен пипер, растително масло.
Готвене на задушени картофи с кайма:
1. Картофите трябва да се измият и обелят, след което да се нарежат на произволни средно големи парчета.
2. Поставете нарязаните картофи в тенджера и покрийте със студена вода, сол. Водата трябва да скрива само картофите, не повече.
3. Поставете картофите покрити на умерен огън.
4. По това време можете да започнете да приготвяте соса от месо.
5. Сложете каймата в предварително загрят тиган с олио, сол и черен пипер, запържете малко.
6. Добавете нарязан лук и настъргани моркови, дафинови листа към каймата, разбъркайте и оставете да къкри под капака.
7. След това добавете доматено пюре към каймата (около супена лъжица), разбъркайте и запържете.
8. След това трябва да поръсите каймата с брашно (1 супена лъжица), разбъркайте бързо, добавете малко вода и оставете да къкри под капака за няколко минути.
9. Изсипете готовия сос с кайма в тенджера с картофи, разбъркайте и гответе, докато картофите омекнат.
Задушените картофи с кайма са много нежни, ронливи и вкусни.
