Много домакини са на мнение, че приготвянето на баница отнема много време. Има обаче рецепти, които се приготвят много лесно, а ястията се оказват изключително вкусни. Едно от тези ястия е пай със заквасена сметана с гъби и пиле. Тази торта се приготвя бързо, а резултатът винаги е вкусен.
Необходимо е
- - яйца - 3 бр.;
- - заквасена сметана - 400 г;
- - брашно - 1 чаша;
- - бакпулвер - 2 ч.л.;
- - сол на вкус.
- За пълнене:
- - пилешко филе - 300 г;
- - пресни шампиньони или стриди гъби - 300 г;
- - лук - 1 бр.;
- - подправки и сол;
- - растително масло за пържене.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да подготвите тестото за заквасената сметана. За целта разбийте леко яйцата с вилица в тенджера. След това добавете заквасена сметана, щипка сол към разбитите яйца и подправете с подправки. Разбъркайте сместа до гладка смес.
Стъпка 2
Към сместа добавете бакпулвера и брашното и замесете тестото, което трябва да се окаже рядко. Оставете тестото да се вари за половин час и започнете да приготвяте пълнежа за заквасената сметана.
Стъпка 3
Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Загрейте олио в тиган и задушете лука до златисто кафяво.
Стъпка 4
Измийте и подсушете гъбите, нарежете ги на ивици или кубчета. Добавете нарязаните гъби към тигана с лук и задушете, докато излезе излишната влага.
Стъпка 5
Измийте пилешкото филе и отрежете всички излишни (филми и сухожилия), нарежете филетата на кубчета. Добавете пиле към лука и гъбите, разбъркайте и запържете до омекване. Накрая добавете сол и подправете с подправки.
Стъпка 6
Загрейте фурната на 180 градуса. Намаслете форма за печене и изсипете половината от тестото в нея. Разстелете пълнежа върху тестото на равномерен слой. Изсипете останалото тесто върху плънката. Поставете тортата да се пече. След 15-20 минути го извадете от фурната, направете няколко пробивания с вилица по цялата повърхност на тестото и го поставете във фурната за още половин час.
Стъпка 7
Охладете готовата торта директно във формата и едва след това извадете от нея.
