Паелата се приготвя по няколко начина. Съществува стереотип, че в това ястие трябва да присъстват морски дарове, но първата паеля е приготвена с пилешко месо. Това се случи по време на Пуническите войни. За да се срещне важен гост, беше приготвено ястие, което представляваше смес от домати, ориз, чесън и пиле. Паелата получи името си от ястията, използвани за нейното приготвяне - паеля. Ще ви разкажем по-подробно за класическата рецепта за приготвяне на испанско ястие.
Необходимо е
- - 500 мл пилешки бульон
- - 4 консервирани домата
- - 4 пилешки бутчета
- - 1 чаша ориз
- - 1 глава лук
- - 2 сладки чушки
- - смлян червен пипер
- - сол
- - чесън
- - зехтин
Инструкции
Етап 1
Нарежете пилешките бутчета наполовина. Запържете месото в зехтин до златисто кафяво. Добавете нарязан лук и чесън към съдържанието на тигана. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 2
След като лукът стане златист, към пилето добавете нарязани и обелени домати и тънки лентички чушки. Оставете ястието да къкри 5-10 минути на тих огън.
Стъпка 3
Необходимо е да се готви смес от зеленчуци и пилешко месо, докато влагата напълно се изпари. Подправете всички съставки със сол и черен пипер. Добавете смлян червен пипер на вкус.
Стъпка 4
Последната стъпка при приготвянето на паела е добавянето на предварително сварен ориз. Първо ястието се готви на слаб огън, а до края на готвенето се увеличава, така че всички съставки да се покрият с пържена коричка.
