Жулиен с пъстърва и гъби е необичайно вкусно ястие. Златистата коричка от сирене, която покрива тенджерата с жулиен, няма да ви остави безразлични. Ароматът на пъстърва в комбинация с гъби и подправки ще изпълни кухнята ви с аромата на ресторантската храна. Пригответе жулиен с пъстърва и гъби за романтична вечеря.
Необходимо е
- - 500 г филе от пъстърва;
- - 400 г пресни гъби;
- - 100 г сирене;
- - 1 чаша сметана;
- - 0,5 чаши заквасена сметана;
- - 100 г масло;
- - 4 с.л. супени лъжици брашно;
- - праз;
- - черен пипер;
- - Дафинов лист;
- - копър;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Гответе риба. Обелете, изплакнете и нарежете на малки парченца. Оставете водата да се отцеди, след което разтрийте със сол и черен пипер.
Стъпка 2
Запържете нарязаните гъби в масло. Запържете лука отделно и комбинирайте с гъбите.
Стъпка 3
Пригответе соса. Смесете заквасена сметана със сметана, добавете брашно и разбъркайте.
Стъпка 4
Изсипете гъби с приготвения сос, сложете на слаб огън, загрейте, докато се сгъсти.
Стъпка 5
Свалете от огъня, добавете парчета пъстърва. Подправете със сол и черен пипер, добавете копър, дафинов лист.
Стъпка 6
Поставете приготвената маса в керамични саксии, поръсете отгоре с настърган кашкавал, покрийте с фолио. Печете на 180 градуса за 15 минути.
