Беконът, разбира се, не е много здравословен продукт за човешкото тяло. Но ако се консумира умерено, разбира се няма да се случи нищо лошо. Понякога дори вегетарианците си позволяват да изядат парче бекон. За да направите този продукт възможно най-вкусен, опитни готвачи съветват да го готвите не в тиган, а във фурна.
Можете да печете сланина във фурната със сирене, зеленчуци, колбаси или дори тестени изделия. Но във всеки случай такова месо не трябва да се поставя твърде плътно върху лист за печене. Между парчетата бекон трябва да има малко свободно място. В противен случай месото ще се окаже твърде мазно и безвкусно.
Бекон с картофи
Това ястие може да се приготви за обяд или вечеря. Печенето на бекон във фурната с картофи е лесно. В същото време готовото ястие се оказва ароматно, вкусно и изглежда много апетитно.
Състав:
- картофи - 8 бр;
- суров пушен бекон - 100-200 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- масло - 50 г;
- сол - 1 ч.л.;
- малко смлян черен пипер.
За да печете сланина по тази технология, фурната трябва да бъде предварително загрята до стандартните 180 ° C.
Технология на готвене
Измийте картофите за това ястие и гответе в кора, докато омекнат. След това охладете и обелете клубените. Нарежете варените картофи наполовина, поръсете с черен пипер и сол.
Нарежете сиренето на тънки филийки с остър нож. Разделете чиниите на малки правоъгълници. Поставете сирене върху всяка картофена половина. Покрийте получените "сандвичи" с вторите половини на картофите.
Нарежете бекона на тънки ивици. Увийте всеки картоф в ивица като тази. Сгънете картофите със сирене и бекон в покрита с пергамент чиния или тиган. Поставете тънка плоча масло върху бекона за всеки картоф.
Поставете съда във фурната и печете ястието за половин час. След като беконът се зачерви, извадете формата за печене от фурната. Подредете картофите с бекон в чинии, поръсете с билки и сервирайте.
Бъркани яйца в бекон
Това ястие изглежда много оригинално и определено трябва да бъде приготвено за празничната трапеза като предястие.
Състав:
- бекон - 20 тънки филийки;
- яйца - 2-4 бр;
- растително масло - 2 супени лъжици / л;
- малко семена от ким и копър;
- сол, черен пипер.
За да приготвите това ястие, ви е необходим специален лист за печене с вдлъбнатини, предназначен за печене на палачинки и котлети. Ако няма такава форма у дома, за готвене на яйца в бекон, наред с други неща, ще трябва да закупите още няколко малки кифлички. Те ще трябва да бъдат разрязани наполовина и направени от тях "плесени" с необходимата конфигурация, след като са избрали по-голямата част от трохите.
Рецепта
Намажете лист за печене със зехтин и поставете парче бекон във всяка кухина, така че дъното и страните да са покрити. Увийте кифличките възможно най-плътно от външната страна на кифлите.
Поставете листа за печене или кифлички с бекон в предварително загрята до 200 ° С фурна. Печете "купичките" за 5-7 минути, докато месото покафенее. Извадете съда от фурната.
Забийте по едно яйце във всяка изпечена купа. Правете това внимателно, за да не повредите жълтъка. Тогава готовите яйца в бекон ще изглеждат по-привлекателни.
Подправете яйцата със сол, черен пипер и поръсете с малко кимион и ситно нарязан копър. Поставете отново формата във фурната за 10-15 минути. При сервиране залейте изпечения бекон „чашки“с пържени яйца с кетчуп.
Рула от бекон с гъбен пълнеж
Можете да печете рула от бекон във фурната с пиле, кайма, зеленчуци. Но това ястие ще се окаже най-вкусното, когато се използва като пълнеж от гъби. Вкусът на такива ролки е богат, а ароматът е просто несравним.
Състав:
- пресен бекон - 500 г;
- гъби - 200-300 г;
- сирене (най-добре твърдо) - 100 г;
- ряпа лук - 1 глава;
- майонеза, сол, черен пипер.
Фурната за готвене на такова ястие се загрява до 200 ° C.
Метод за направа на рула
Нарежете лука и гъбите на ситно. Запържете лука в слънчогледово олио в тиган до бежово. Добавете гъбите в тигана, черен пипер и сол.
Запържете лука с гъби за около 10 минути. Свалете тигана от огъня, прехвърлете пълнежа в купата и го охладете. Настържете сиренето на едро ренде, добавете към гъбите и разбъркайте всичко добре.
Нарежете филийките бекон на правоъгълници с дължина 12-15 см и ширина 7-10 см. Пипер и сол всяко парче. Към гъбния пълнеж добавете майонеза и всичко разбъркайте добре.
Поставете малка част от дресинга върху всяка хапка бекон. Навийте записите на ролки. Ако ще се отворят, завържете ги с конци. Намажете всяко така приготвено руло с майонеза.
Разстелете беконите върху лист за печене и печете в добре загрята фурна за около 35-40 минути. Тези ролки се сервират най-добре с картофи и пресни краставици.
Пилешки бутчета, увити в бекон
Това сочно, необичайно, сърдечно и в същото време относително евтино ястие е идеално както за обикновена семейна вечеря, така и за празнична трапеза.
Състав:
- пилешки бут - 6 бр;
- бекон - 50-100 г;
- горчица - 1 супена лъжица / л;
- чесън - 2 скилидки;
- смлян черен пипер - ½ h / l;
- зехтин;
- сол - 1 ч.л.
Преди да започнете да подготвяте съставките за приготвяне на краката в бекон, включете фурната и я загрейте до 180 ° C.
Как да готвя крака
Изплакнете пилешките бутчета и подсушете със салфетки. Изсипете пипер и горчица в дълбока купа. Подправете соса със сол и разбъркайте добре.
Намажете обилно всяка барабана с горчична марината. Поставете пилето в купа и мариновайте за 20 минути.
Нарежете бекона на ивици с желаната ширина и дължина. Завийте маринованите бутчета на ленти. Подредете бутчетата в малка шахматна форма и поръсете със зехтин.
Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Поръсете ги по краката и изпратете формата във фурната за 20-40 минути. Украсете готовото ястие с билки и зеленчуци и сервирайте.
Рецепта за печена паста с бекон
Такова ястие се оказва много калорично и може бързо да задоволи глада ви. Съставките в този случай трябва да бъдат подготвени, както следва:
- бекон - 250 г;
- малко масло и маслини;
- тестени изделия - 500 г;
- лук - 2 глави;
- кисели домати - 500 г;
- лаврушка - 2 бр;
- чесън - 3 зъба;
- малко черен пипер и сол;
- копър, магданоз.
Как да готвя
Обелете лука и го нарежете на ситно. Нарежете бекона на тънки филийки. Запържете лука в масло, докато омекне в дълбок тиган. Към него добавете филийки бекон и ги запържете от двете страни за 5 минути.
Поставете белените кисели домати в тигана. Подправете ястието със сол и черен пипер и сложете дафиновия лист в него. Оставете да къкри 25 минути.
Изсипете сухи тестени изделия в чаша и залейте със зехтин. Смесете добре сместа с ръце. Запарете пастата в двоен котел или гевгир върху тенджера.
Намажете форма за печене с олио и добавете задушения сос. Отгоре поставете половин сварена паста. Накълцайте зеленчуците и чесъна и добавете към масата.
Разбъркайте всичко с шпатула. Поставете ястието във фурната, загрята до 180-200 ° C и ястието се пече, докато макароните са напълно готови.
Как да печем бекон под фолио: проста рецепта
Когато се използва фолио, такова месо във фурната се оказва много ароматно, меко и нежно. По-специално, такова ястие ще бъде вкусно, ако по време на приготвянето му към марината се добави бяло вино.
Състав:
- бекон - 1,5 кг;
- чесън - 4 зъба;
- вино - 70 мл;
- лук - 2 глави;
- мащерка, червен пипер, смлян пипер - по ½ ч / л;
- риган - 1,5 супени лъжици / л;
- сол - 2 ч.л.
Рецепта за бекон от фолио
Смесете старателно всички подготвени подправки в малка купа. Измийте бекона, подсушете го и направете разфасовки по него по цялата площ. Накълцайте скилидките чесън на средно големи парчета и нарежете месото с тях.
Намажете лист за печене с растително масло и поставете бекона върху него. Месото се залива с бяло вино. Нарежете лука на тънки половин пръстени и поръсете бекона.
Покрийте листа за печене отгоре с месо, не прекалено плътно с фолио. Изпратете бекона в фурна, загрята до 180 ° C за 1,5-2 часа. Докато печете, повдигнете фолиото и залейте месото с вино или вода.
Перфектен бекон на фурна без подправки
Използването на различни подправки може да добави вкус към бекона. Но самото такова месо се отличава с просто отличния си вкус. Ето защо, ако желаете, трябва да опитате да приготвите такъв продукт във фурната, като допълнително използвате само сол.
Състав:
- бекон - 0,5-1 кг;
- сол на вкус.
Оборудване и материали:
- алуминиево фолио;
- щипки за печене;
- хартиени кърпи.
Как да направите перфектния бекон
Покрийте листа за печене с фолио и поставете във фурната. Включете фурната и я загрейте до 200 ° C. Нарежете бекона на филийки с дебелина около 0,5 см и подправете със сол.
Извадете предварително загрятия лист за печене от фурната. Върху него разпределете филийките бекон, за да не се припокриват.
Поставете отново листа за печене във фурната и печете месото за 15-20 минути. Изцедете мазнината от листа за печене, ако е необходимо. В него не трябва да е напълно бекон. Извадете свареното месо от тавата с клещи и го прехвърлете в чинии, покрити с хартиени кърпи.
Бекон с колбаси: класическа рецепта
Някога това ястие е измислено от немски готвачи. Приготвя се бързо, изглежда много интересно и обикновено се сервира с бира.
Състав:
- варени колбаси - 10 бр;
- бекон - 200 г;
- горчица, червен пипер, мед - по 1 ч / л;
- чесън - 3 скилидки;
- лимон - 1 бр.
Бекон за колбаси за готвене
Нарежете бекона на дълги филийки, подредете върху решетка и печете във фурна, загрята до 220 ° C за 3 минути. Поставете тава за капене под телената лавица. Нарежете варените колбаси на парчета според ширината на филийките.
След 3 минути. Обърнете филийките бекон на другата страна. Печете ги за още 3 минути и извадете от фурната. Увийте колбасите с филийки бекон, като фиксирате краищата с клечки за зъби.
Поставете месото и колбасите върху една и съща решетка и поставете във фурната. Ястието се пече още 5 минути. След това обърнете колбасите на другата страна и варете още 5 минути.
Докато месото се готви, направете соса. За целта изстискайте лимонов сок в купа и добавете към него мед и горчица. Прекарайте чесъна под преса и също разбъркайте соса.
Изсипете червения пипер в дресинга последен. Сервирайте колбасите в бекон на масата, като ги заливате със сос в дълбока купа.
Бекон от патладжан и сирене
Определено трябва да се опитате да приготвите такова ястие през лятото, когато узряват зеленчуците. Съставките за печене на сланина по тази рецепта са както следва:
- патладжан - 1 среден;
- домати - 2 бр;
- сирене - 200 г;
- бекон - 100-150 г;
- копър, сол.
Стъпка по стъпка рецепта
Измийте патладжана и нарежете на тънки ивици не до края, започвайки отгоре. В резултат на това трябва да получите нещо като фен. Подправете старателно със сол и черен пипер всеки разрез.
Така приготвеният патладжан трябва да лежи 20 минути. През това време горчивината ще си отиде от него. Избършете сока от патладжана с хартиена кърпа. След това поставете зеленчука върху лист за печене, покрит с фолио, и го раздухайте.
Нарежете бекона и сиренето на тънки филийки, а доматите на тънки пръстени, нарязайте на ситно копъра. Поставете чиния бекон, няколко пръстена домат и чиния сирене върху всеки патладжан, нарязан на свой ред.
Поръсете нарязания копър върху филийките патладжан и поставете листа за печене във фурната. Печете ястието 30-40 минути. при температура 200 ° C. По желание поръсете с ситно нарязан чесън и черен пипер преди готвене.
