Горещите сандвичи са вкусни за приготвяне на различни основи - на обикновен хляб, на багета, на препечен хляб или дори на кифлички. Подходящи са както пресен хляб, така и леко застоял хляб. Печенето във фурната ще възстанови предишната си мекота.
Горещи сандвичи с наденица и сирене
Състав:
- пресен бял хляб - 7-8 филийки;
- варена / пушена наденица - 150-170 г;
- домат - 1 бр.;
- сирене - 80-100 г;
- пресен копър - малък куп;
- майонеза - 1/3 с.л.
Подготовка:
Доматът за такава рецепта не трябва да е прекалено сочен и мек. Зеленчукът с твърда плът, който не се разпада при нарязване, работи най-добре. Трябва да се накълца на малки кубчета.
Нарежете избраната наденица по същия начин. Веднага можете да вземете два вида месни продукти и да смесите получените кубчета.
Ситно настържете сиренето, нарежете билките с кухненска ножица. Свържете всички подготвени компоненти. Подправете с майонеза. Масата може да се осоли на вкус, но обикновено в соса и колбаса има достатъчно сол.
Нарежете хляба на спретнати парчета. Разпределете няколко големи лъжици пълнеж върху всяка. Подредете заготовките върху лист за печене или решетка и ги поставете във фурна, загрята до средна температура. Изпечете лакомството, докато сиренето се разтопи. Сервирайте като обилна, вкусна закуска. Ястието има вкус на пица.
С пиле и пипер
Състав:
- широки филийки хляб - 5-6 бр.;
- пилешко филе - 1 бр.;
- яйца - 2 бр.;
- сладък пипер - 1 шушулка;
- сирене на вкус;
- сол, подправки, олио - на вкус.
Подготовка:
Първата стъпка е да се справите със суровите яйца - сварете ги, докато се стегнат, след това внимателно ги обелете от черупката и ги натрошете на миниатюрни кубчета.
Отстранете кожата от птичето филе. Отрежете мазнините и другите излишни части. Нарежете на големи парчета и изпратете в блендер. Поръсете веднага със сол и черен пипер, след което се превърнете в хомогенна кайма. Изпратете готовата маса в тиган с нагрята мазнина. Пържете до омекване. Ако в процеса се появят бучки, внимателно ги счупете с шпатула. Прехвърлете готовото пиле в купа, удобна за смесване и оставете да се охлади.
Отрежете стъблото от чушката. Извадете семената от сърцевината. Останалото изплакнете и нарежете на малки кубчета. По желание пиперът може да бъде заменен с домат.
Изпратете настъргания зеленчук на охлаждащата птица заедно с настърганото сирене. Количеството му може да се коригира по ваш вкус. Една голяма шепа стърготини от сирене ще бъде достатъчна, за да се чувствате добре в пълнежа. Част от натрошения млечен продукт също трябва да се остави за пръскане по-късно върху лакомства.
Изсипете нарязаните охладени яйца последно към плънката. Разбъркайте всичко добре. Ако солта от сирене и пържено месо не е достатъчна, можете да добавите сол към масата на вкус.
Загрейте фурната до 200-210 градуса. Покрийте голям лист за печене с незалепваща постелка. Поставете филийки хляб върху него. Намажете всяка с плънката. Той се разпространява директно върху сухата основа (без масло и майонеза).
Печете лакомството за около четвърт час. След това - напълнете сандвичите с останалото сирене и върнете във фурната. За да не изгори основата, на този етап ще бъде важно да активирате режима на конвекция.
Ако приготвите птиците и яйцата предварително, тогава предястие по тази рецепта може да се приготви възможно най-бързо. Мляно пиле, ако желаете, може да бъде заменено с варени или пушени филийки месо. Съчетава се добре с останалите пълнещи съставки и консервирана риба тон. Можете да украсите готовото лакомство с филийки маринована краставица.
С разтопено сирене и чесън
Състав:
- топено сирене (можете да вземете продукт с всякакви добавки - билки, лук, морски дарове, сушени домати) - 180-200 g;
- бял или черен хляб - 8-9 филийки;
- майонеза - 2 големи лъжици;
- чесън на вкус;
- варени яйца - 1 бр.;
- сол и черен пипер на вкус;
- асортимент от всякакви пресни билки - за украса на лека закуска.
Подготовка:
Настържете грубо разтопеното сирене. Ако продуктът е бил на стайна температура за дълго време, това няма да е лесно. За да улесните себе си, струва си да изпратите за кратко сиренето във фризера. При замразяване се трие много лесно.
Изпратете пюре от скилидки чесън към сиренето. Количеството му се определя от вкуса. За да не стане предястието прекалено пикантно, ще са достатъчни 2-3 средни скилидки.
Добавете майонеза към пълнежа (особено вкусно е да използвате домашно приготвено) и сурово яйце, разбито до светла пяна. Добавете сол и черен пипер по желание.
Разпределете получената ароматна кашкавално-чеснова паста върху филийките хляб, разпределени върху голям лист за печене. Извадете последната, заедно с цялото съдържание, във фурната. Печете предястието, докато основата стане златистокафява и сиренето се разтопи. Оптималната температура е 200-210 градуса.
На лист за печене може да бъде трудно да се контролира степента на печен хляб. За да следите отблизо кората на основата, можете да разнесете сандвичите върху решетката. Отгоре поръсете готово леко охладено лакомство с накълцани билки.
С цаца и сос от заквасена сметана
Състав:
- бял хляб (както пресен, така и вчерашен) - 4-5 филийки;
- масло - 30-40 г;
- сирене - 60-70 г;
- заквасена сметана - 1 малка лъжица;
- яйчен жълтък - 1 бр.;
- цаца цаца - по броя на парчетата хляб.
Подготовка:
Отворете буркан с консервирана риба и отцедете излишното масло. Ако цапките са много малки, трябва да използвате 2 бр. за всяко парче хляб. По желание отрежете опашките на рибите.
Смелете сиренето с помощта на ренде с най-фините дялове. Изсипете суров жълтък в получените стърготини, добавете заквасена сметана. Смесете добре тези съставки.
Подредете филийките хляб върху лист за печене или решетка. Намажете всеки с омекотено масло. Отгоре залейте с дебел сос от заквасена сметана (половината). Поставете 1-2 консервирани риби на филийки с пълнеж. Покрийте цаца с останалото сирене.
Изпратете подготвени сандвичи до средния шкаф на фурната. Печете ги 8-10 минути при висока температура. Полученото ястие трябва да се сервира веднага - горещо.
Кифлички с шунка и ананас
Състав:
- меки кръгли кифлички - 3 бр.;
- свинско / пилешко шунка - 6 дебели филийки;
- всяко твърдо или полутвърдо сирене - 6 броя;
- ананас - 6 кръга;
- масло на вкус.
Подготовка:
Разрежете внимателно всяка прясна кифла наполовина. Намажете и двете части с омекотено масло. Успоредно с това включете фурната да загрява до 190-200 градуса.
От дебели, широки филийки шунка изрежете кръгчета приблизително с размерите на кифличките. Можете също така да замените този месен продукт с бекон, наденица или дори печено пиле.
Върху шунката разпределете тънки резенчета екзотични плодове. За такова ястие са подходящи както консервирани, така и пресни плодове.
Остава да завършите структурата с парче сирене и да изложите всички заготовки върху лист за печене. Печете предястието във вече загрята фурна, докато отгоре сиренето се разтопи напълно. Можете също така да изчакате кифличките да покафенеят.
Готовото лакомство трябва да бъде поднесено веднага на гостите. Ако сиренето вече се е втвърдило по това време, предястието ще трябва да се загрее отново.
Багет с круша
Състав:
- багет - 1 бр.;
- зрели, но твърди круши - 2 бр.;
- масло - 60-70 г;
- кафява захар - 35-40 г;
- синьо сирене (с плесен) - 60гр.
Подготовка:
Нарежете багета (подходящ е и леко застоял хляб) на ивици. Дебелината на всеки трябва да се окаже около 1,5 см. Кафяво всяко подготвено парче в сух тиган. Това трябва да става на слаб огън.
Обелете крушите тънко. Също така - изрежете сърцевина със семена. Нарежете го на спретнати малки парченца.
Разтопете цялото масло в тиган. Изсипете кафява захар във вече течната мазнина. Когато сладките зърна също се разтопят, добавете парчетата плодове към маслото. Запържете крушата за няколко минути, като внимателно разбърквате, докато всяка филия се карамелизира равномерно.
Намажете синьо сирене върху филийки хляб. Нагоре с порции карамелизирани плодове. Изпратете заготовките в тава за печене и във фурната за 4-5 минути при средна температура.
Сервирайте готови сандвичи топли или горещи. Те могат да се превърнат в оригинален десерт за празнична трапеза.
Пайове с бял хляб "Мързелива жена"
Състав:
- багет - 1 малък;
- пресни шампиньони - 170-200 г;
- стърготини от сирене - на вкус;
- нискомаслена заквасена сметана - ¼ ст.;
- лук - 1 глава;
- чесън - 1-2 скилидки;
- масло, сол и ароматни билки на вкус.
Подготовка:
Нарежете хляба на дебели филийки. Трябва да вземете "коноп" от багета. Оптималната дебелина за всеки е 6-7 см. Отстранете трохичката от парчетата с лъжица с остър връх. Това трябва да се направи по такъв начин, че дъното на заготовките да остане. Всички приготвени "конопи" трябва да бъдат подредени във формата, намазана с всяко масло.
За пълнежа обелете гъбите и ги нарежете много ситно. Нарежете чесъна и лука, като използвате същия принцип. Заедно изпратете тези продукти на тиган с нагрято масло. Запържете ги до златисто кафяво. Няколко минути, докато се приготвят напълно, добавете към масата заквасена сметана, сол и билки.
Напълнете конопения хляб с горещия пълнеж от тигана. Залейте го обилно с накълцано сирене. Изпратете заготовките във фурната при 200-210 градуса за около 8-9 минути. Резултатът е вкусна и много задоволителна топла закуска. Трябва да се яде изключително топло.
Пълнен хляб
Състав:
- всякакви рибни консерви - 200-220 г;
- хляб - 2 бр.;
- фета - 120-140 g;
- твърдо сирене 80-100 г;
- заквасена сметана - ¼ ст.;
- черни маслини без костилки (консервирани) - 5-6 бр.;
- стръкове зелен лук - 2 бр.;
- Италиански билки, смлян червен пипер - по половин чаена лъжичка всяка;
- сол на вкус.
Подготовка:
Отцедете маринатата от маслините. Нарежете плодовете на тънки филийки.
Извадете рибата от масло или марината. Пасирайте с вилица. За такава рецепта са подходящи розова сьомга и риба тон, саури, сардини и други варианти за рибни консерви.
Нарежете зеления лук (само тъмната част) с кухненска ножица. Смесете със заквасена сметана, всички сухи съставки. Добавете филийки маслини и пюре от риба. Изсипете много ситно настъргано сирене. След разбъркване овкусете пълнежа. Посолете, ако е необходимо.
Внимателно отрежете върховете на два хляба с бял хляб. Отстранете трохите, без да повредите основата. Дебелината на останалите стени трябва да бъде поне 1,5 см. Напълнете питките с рибен пълнеж.
Нарежете нарязаните блатове на тънки ивици. Разстелете върху пълнежа за гарнитура. Печете ястието във фурната за около четвърт час. Нарежете готовото лакомство на отделни сандвичи и сервирайте.
