Консервираната риба придава на ястията богат богат вкус, засенчен в зависимост от допълнителните съставки. Опитайте да направите нежна мимоза от консервирана саура, обилно мезе с ориз или пикантна салата с ябълка и целина.
"Мимоза" с консервирана саура
Състав:
- 1 кутия saury (250 g);
- 3 картофа;
- 1 морков;
- 3 пилешки яйца;
- 1 глава лук;
- 100 г майонеза;
- сол.
Извадете saury от буркана и смачкайте с вилица, докато стане почти еднородна. Измийте добре картофите и морковите, сложете ги във вряща вода и варете 20-25 минути на умерен огън, покрити до омекване. След това ги извадете от тигана, оставете да се охладят, обелете и разтрийте.
Варете твърдо сварени яйца на съседната горелка за 8-9 минути, охладете ги и ги освободете от черупката. Отделете жълтъците от белтъците. Смелете първата на ренде, нарежете втората с нож и ги подредете в различни съдове. Нарежете лука на малки кубчета.
Сглобете "Мимозата" върху плоска чиния на слоеве, като всяка намажете с тънък слой майонеза, в следния ред: сор с лук, картофи с щипка сол, моркови със същото количество сол и белтъци. Покрийте салатата равномерно с настърганите жълтъци и оставете в хладилника за поне 2 часа, за да попие.
Нанесете майонезата с мрежа, най-удобно от торба от 100 грама, като отрежете малък ъгъл. Консумацията на студен сос ще се окаже по-икономична, което означава, че салатата ще бъде по-малко калорична.
Консервирана рибна салата с ориз
Състав:
- 1 кутия saury или сардини;
- 150 г дългозърнест ориз;
- 3 твърдо сварени пилешки яйца;
- 1 глава лук;
- 1 маринована или маринована краставица;
- 2 с.л. майонеза;
- сол.
Суровият вкус на прекалено енергичния лук може да се смекчи, като се попари с вряща вода или се маринова във винен оцет за 5-10 минути.
Сварете ориза и го изплакнете под течаща студена вода, за да стане ронлив. Пасирайте яйцата с вилица. Отцедете рибните консерви, поставете в чиния и намачкайте. Обелете лука и го нарежете на ситно. Нарязваме на ситно маринованата или маринованата краставица и леко изстискваме.
Комбинирайте всички съставки за салата в една купа, разбъркайте, подправете с майонеза и сол, ако е необходимо. Гарнирайте го по ваш вкус, като нарязани билки или наполовина маслини.
Пикантна саури салата с ябълка, целина и ядки
Състав:
- 1 консервна кутия;
- 3 зелени ябълки;
- 2 стръка целина;
- 100 г орехови ядки;
- 2 с.л. лимонов сок;
- 1 супена лъжица. сметана;
- 1 ч.л. Сахара.
Извадете консервираната риба от буркана, прецедете течността и разделете saury на равни малки парчета. Обелете ябълките, нарежете сърцевините и нарежете плътта на филийки. Поръсете ги с лимонов сок, за да не потъмнеят. Настържете стръковете целина на ситно ренде, смелете ядките в хаванче. Смесете всички съставки на ястието в купа за салата със заквасена сметана и захар.
