Зеленчуците и плодовете традиционно се считат за съществена част от здравословното хранене. Тези, които искат не само да поддържат здравето си, но и да отслабнат, също се препоръчват да ги използват по-често. Сред плодовете обаче има и доста калорични - броят им трябва да бъде ограничен при диета.
Най-питателните плодове
Фейхоа е един от лидерите по съдържание на калории. Преди това растението беше широко разпространено в страни като Австралия, Нова Зеландия и се отглеждаше в Сицилия. Напоследък фейхоа набира популярност сред местните градинари - успешно се отглежда в Краснодарския край, Дагестан и Абхазия. Може да се види и в Грузия и Армения, в Крим и Туркменистан.
Фейхоа съдържа около 95 Kcal на 100 грама. В допълнение към захарите, тези доста големи и сочни плодове, чийто вкус може да се сравни веднага с ягоди, киви и ананас, съдържат различни органични киселини. Те са богати на фейхоа и йод.
Струва си да се отбележи, че хурмата, която съдържа доста много захар, не причинява повишаване на гликемичния индекс в кръвта. Трябва обаче да се помни, че плодовете са противопоказани при някои заболявания.
Водеща палма в списъка на най-питателните плодове, заедно с фейхоа, могат да се дадат на банани, 100 грама от които съдържат 90-100 Kcal. За жителите на Европа бананите са по-вероятно десерт или лека закуска, докато жителите на много други страни ги смятат за един от най-важните източници на храна. По-специално, тяхното съдържание на калории е високо ценено в Еквадор, където жителите консумират над 73 килограма банани на глава от населението годишно - почти 10 пъти повече, отколкото в Русия. Жителите на Бурунди, Самоа, Филипините и редица други държави охотно ядат тези висококалорични плодове.
Така нареченото китайско цариградско грозде - киви също е доста калорично, в 100 грама плодове, които съдържат около 65-75 Kcal, в зависимост от сорта и степента на зрялост. Също така този плод е ценен заради високото си съдържание на аскорбинова киселина и калий.
До кивито има грозде и райска ябълка, всички те имат приблизително еднакво съдържание на килокалории на 100 грама - от 65 до 75. Трябва да се отбележи, че гроздето става още по-питателно под формата на стафиди - хранителната им стойност се увеличава няколко пъти, в размер на повече 280 kcal на 100 g.
В допълнение към сушените кайсии, стафиди и сини сливи, сушените ябълки и круши също значително надминават пресните си аналози по калории.
Сушени плодове
Невъзможно е да не споменем сушени плодове, чието калорично съдържание значително надвишава хранителната стойност на пресните плодове. Например, ако 100 грама пресни кайсии съдържат 40-50 Kcal, то сушените кайсии съдържат повече от 270. Някои видове кайсиеви сушени кайсии, които жителите на Централна Азия използват за подслаждане на чай и други напитки, се наричат „захар“. Калоричността им е още по-висока и зависи от сорта и степента на зрялост на суровината, както и от технологията за приготвяне на сушени плодове.
