Салата Masa-Barmasa се прави от миди и зеленчуци, нейната жар е в смес от японски подправки, която се използва при приготвянето на салата. По-добре е да вземете миди охладени, със замразени няма да имат същия вкус. Салатата Masa-Barmasa се приготвя за 15 минути.
Необходимо е
- - 4 чери домата;
- - 4 стръка аспержи;
- - 1 тиквичка;
- - 3 миди;
- - 10 мл растително масло;
- - 10 мл зехтин;
- - 1 супена лъжица. лъжица подправки Курикаки;
- - 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок;
- - 5 г разсад от зелен грах;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете тиквичките. Нарежете тиквичките наполовина, обелете сърцевината, нарежете останалата пулпа на филийки от 1 см.
Стъпка 2
Използвайте нож за картофи, за да отстраните жилавата кожа от стъблата на аспержите. Нарежете стъблата на диагонални резници с диаметър 4 см. Нарежете всеки чери домат на 6 пръстена.
Стъпка 3
Сварете литър вода в тенджера, добавете сол, потопете аспержите в нея за 4 минути, тиквичките за 2. Поставете зеленчуците в ледена вода, оставете да престоят една минута, за да зададат цвета. Подсушете върху хартиени кърпи.
Стъпка 4
Загрейте растително масло в тиган, запържете мидичките, трябва да се образува златиста коричка. Извадете от котлона, покрийте с капак и оставете за няколко минути.
Стъпка 5
Загрейте тиквичките и аспержите в зехтин, не пържете! Сложете зеленчуци в чиния, отгоре с миди и черешови пръстени. Полейте с лимонов сок и обилно поръсете с японската подправка Kurikaki. Украсете приготвената салата с грахови кълнове.
