Краят на есента е времето на хурмата. По това време екзотичният, но вече познат за нас плод узрява и отива на рафтовете във всички магазини. Наистина обичам да правя пай от райска ябълка и с удоволствие ще споделя рецептата с вас.
Необходимо е
200 грама брашно, 50 грама масло, 4 супени лъжици захар, ½ чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици вода, 3 райски ябълки, 2 яйца, 400 грама извара, 2 супени лъжици заквасена сметана, растително масло
Инструкции
Етап 1
Смесете 180 грама брашно (половин чаша) със сол, вода, масло и 1 супена лъжица захар. Замесете еластично тесто и оставете в хладилника за половин час.
Стъпка 2
Разбийте яйцата с 3 супени лъжици захар с миксер. Добавете заквасена сметана, извара и останалото брашно, разбъркайте добре. Това ще е пълнежът на баницата.
Стъпка 3
Изплакнете райската ябълка и нарежете на филийки. Ако има кости, отстранете ги.
Стъпка 4
Извадете тестото от хладилника и го разточете на слой. Намажете лист за печене с малко растително масло и сложете тестото.
Стъпка 5
Изсипете половината пълнеж върху тестото, сложете слой райска ябълка и напълнете с останалата част от пълнежа.
Стъпка 6
Поставете в предварително загрята фурна за 40-50 минути. Внимавайте за тортата, за да не загори. За да направите това, след 20 минути, на всеки 5-10 минути с помощта на клечка за зъби, проверявайте готовността.
