Всяка празнична трапеза предполага изобилие от различни ястия и закуски. Пилешки бутчета, увити в бутер тесто, е едно от онези ястия, които ще са подходящи по време на празника. Приготвянето му е лесно, дори неопитна домакиня може да го направи, а вкусът ще зарадва дори разглезени гастрономи.
Необходимо е
- - пилешки бутчета;
- - бутер тесто;
- - сол;
- - пипер;
- - яйца - 1-2 бр;
- - сушен чесън;
- - брашно;
- - растително масло.
Инструкции
Етап 1
Поставете бутер тестото на масата и го оставете да се разтопи напълно при стайна температура. Ако времето е много ограничено, можете да поставите пакета с тестото в купа и да го напълните с гореща вода, тогава процесът ще се ускори леко.
Стъпка 2
Размразете пилешките бутчета при стайна температура, след което внимателно отстранете кожата от тях и ги изплакнете под течаща вода. Разстиламе пищялите върху салфетка, за да премахнем излишната течност. Натрийте пищялите със смес от сол, смлян пипер и сух чесън.
Стъпка 3
Загрейте растителното масло в тиган, сложете го на краката и запържете от всички страни, докато се появи златист оттенък. Не е нужно да пържите, докато сте готови. Сложете пилето в чиния и охладете.
Стъпка 4
Поръсете масата с брашно, разточете тестото на тънка дъска и го нарежете на тънки ивици. Вземаме бутчето и го завиваме в тестото, така че месото да не се вижда. Увиваме костта във фолио, това ще предотврати изгарянето и ще бъде много по-удобно за вземане.
Стъпка 5
Намажете лист за печене или форма с растително масло и изложете краката. Разбийте яйцата в купа със супена лъжица вода. Покрийте тестото с получената смес. Загряваме фурната (по-добре е да направим това предварително) до 180-190 градуса и изпращаме формата в нея за половин час. Поставете готовите бутчета в чиния и сервирайте.
