Тези сладки пайове ще зарадват преди всичко децата. И такава сладост ще бъде много по-здравословна от закупените сладки и бисквитки.
Съставки за пълнежа:
- Киселец - 1 връзка;
- Ябълки - 2 бр;
- Захар.
Съставки за тестото:
- Кефир - 250 мл;
- Бърза мая - ½ опаковка;
- Захар - 5 чаени лъжички;
- Пилешко яйце - 1 бр;
- Брашно - 500 г;
- Сол - 1 щипка
Подготовка:
- Първо трябва да сложите тестото. Разтворете сухата мая в кефир и добавете захар и сол. След това добавете яйцето към сместа и разбийте добре. След това можете да започнете да добавяте брашно.
- Замесете тестото, така че да изостава от ръцете, и го сложете да втаса. Когато тестото удвои обема си, то трябва да се избие и отново да се остави на топло място.
- Измийте ябълките, разрежете наполовина и отстранете семената, след което разтрийте ябълките на едро ренде. Изплакнете киселеца в течаща вода и отцедете останалата влага. Подсушете с хартиена кърпа и нарежете на ситно. Смесете киселеца с ябълките.
- Изрежете малки парченца от тестото и с помощта на точилка или ръце оформете малки сладкиши. Поставете чаена лъжичка от пълнежа в средата на тортата, след което изсипете чаена лъжичка захар върху пълнежа. По-добре е да не смесвате захарта с плънката, а да я прилагате по този начин. Ако захарта се смеси с киселец, тя бързо ще отдели сок и това ще създаде неудобство при оформянето на пайове.
- След това оформете пай и сложете готовите пайове върху намазнена тава за печене. Поставете пайовете във фурна, загрята до 170 градуса. Печете до златисто кафяво. Сервирайте пайовете леко студени, за да не се изгорите с горещия сладък пълнеж.
