Много хора отказват супа, защото не обичат първите ястия. Не бива обаче да се отказвате от супата със свинско и боб. Оказва се дебел и задоволителен и се приготвя бързо и лесно.
Необходимо е
- - свинско филе - 250гр
- - консервиран бял фасул в домат - 350гр
- - бульон от месо или зеленчуци - 1,5 л
- - средно големи моркови - 1 бр.
- - домати - 2-3 бр.
- - лук - 1-2 бр.
- - стръкове целина - 3 бр.
- - картофи - 2-3 бр.
- - топено масло или масло - 2 с.л. л.
- - звънец - 1 бр.
- - зеленина за декорация
- - смлян черен пипер и сол
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да нарежете свинското филе на малки парченца. Разтопете 1 супена лъжица масло в тиган и запържете свинското месо.
Стъпка 2
Обелете зеленчуците. Нарежете картофите на малки кубчета. Поставете картофи в тенджера и залейте с бульон, сложете на среден огън. Подправете врящия бульон с черен пипер и сол.
Стъпка 3
Нарежете чушките, морковите и лука на тънки ивици. Загрейте тенджера с масло. Добавете зеленчуци, нарязани на ивици и оставете да къкри, докато омекнат. Добавете консервиран боб.
Стъпка 4
Отстранете корите от доматите. За целта те трябва да бъдат попарени с вряща вода. След това трябва да нарежете доматите на едри парчета и да добавите към съда за задушаване към останалите зеленчуци, като го отстраните от огъня.
Стъпка 5
Когато картофите са готови, добавете пържените зеленчуци и филенцата в тенджерата. Гответе не повече от 5 минути. При сервиране украсете ястието с билки на вкус.
