Кремообразният майонезен сос от чесън е чудесно допълнение към всяко ястие. Той перфектно ще подчертае вкуса и ще добави изящни нотки.
Необходимо е
- - яйчен жълтък - 1 бр.;
- - слънчогледово олио - 200 мл;
- - чесън - 4-5 скилидки;
- - сметана - 1-2 супени лъжици;
- - лимонов сок - 2 чаени лъжички;
- - вода - 1 чаена лъжичка;
- - зелен лук на прах;
- - сух смлян магданоз;
- - млян черен пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Накълцайте обелените скилидки чесън с помощта на преса. Ако го нямате, тогава нарязвайте на ситно зеленчука, след това мелете с лъжица до гладка смес.
Стъпка 2
С яйчния жълтък направете следното: Прехвърлете го в малка купа и разбъркайте леко. Това може да стане или с бъркалка, или с вилица.
Стъпка 3
Нарязан чесън, прехвърляйки в доста дълбока чаша, комбинирайте с разбит жълтък. Разбъркайте тази смес до гладка смес, след това разбъркайте леко.
Стъпка 4
След това, към образуваната маса от чесън и яйчен жълтък, без да преставате да го побеждавате, добавете, изсипвайки на много тънка струя слънчогледово масло. Разбийте получената смес, докато изглежда като мус по консистенция.
Стъпка 5
Сега добавете следните съставки към доста пухкавата бяла маса: прясно изцеден лимонов сок, вода и малка щипка сол и сметана. След това на същото място добавете прах от зелен лук, смлян магданоз и черен пипер. Количеството подправки зависи само от вашия вкус. Смесете всичко до гладка смес.
Стъпка 6
Поставете получената маса в хладилника. Оставете да престои там няколко часа. Кремообразният майонезен сос от чесън е готов! Това ястие може да се съхранява не повече от 7 дни.
