През зимата особено искам да пия топли, вкусни и здравословни напитки. Но много хора ограничават диетата си до черен и зелен чай, кафе и алкохолно греяно вино. Предлагаме на вашето внимание 5 рецепти от напитки, които могат да придадат сила, заряд от витамини и да ви стоплят през студената зима.
Инструкции
Етап 1
Напитката от мента с лимонено-джинджифил е инфузия, която може да насити с витамин С и да ви предпази от настинки. Достатъчно е да вземете един лимон, да го нарежете на пръстени. Разделете всяка от тях на 4 части и поставете в чайник. Коренът от пресен джинджифил трябва да бъде обелен и настърган на ситно. В класическата рецепта е достатъчна 1 ч.л. корен. Но ако желаете, можете да коригирате рецептата, като намалите или увеличите количеството джинджифил. Ако нямате под ръка пресен, тогава можете да използвате изсушения и смлян корен. Остава да добавите няколко клончета мента и да ги залеете с вряща вода. Напитката се влива най-малко 5 минути. Колкото повече време отнема да се вари, толкова по-силна ще бъде инфузията.
Стъпка 2
Безалкохолно греяно вино. Както знаете, алкохолът в студено време може значително да навреди на сърдечно-съдовата система на човека. Ето защо е по-добре да използвате рецепта за безалкохолно греяно вино, за да не влошите благосъстоянието си. Като основа можете да вземете редовен черен чай, сок от череша или грозде. За 2 порции изсипете 0,5 литра основа в малка тенджера. Поставете ябълката и портокала с кората, нарязани на филийки. За овкусяване добавете 5-6 бр. карамфил и 1-2 канелени пръчици. Крайната съставка е мед. Трябва да се добави на вкус, но като стандарт можете да сложите 1 с.л. Тенджерата се поставя на малък огън и, без да се кипи, се загрява при температура 70 ° C в продължение на 5-10 минути.
Стъпка 3
Оригиналната руска напитка е sbiten. Това е чудесен начин да се стопляте през студените зими. Той е незаслужено забравен от мнозина. В крайна сметка рецептата му е много проста. Всеки може да добави подправки на вкус и да направи своя собствена напитка. За класическата рецепта е достатъчен 1 литър вода (ако желаете, можете да я замените с ябълков сок). Към него се добавят 80 г морски зърнастец и се варят в режим на кипене за 15-20 минути. След това бульонът се прецежда през сито. Към него е необходимо да добавите 150 г мед и да разбъркате, докато се разтвори напълно. Сега се добавят подправки. Достатъчно е да вземете по 5 г карамфил и канела, да нарежете половин портокал на кръгчета и да добавите около 40 г джинджифил. За 10-15 минути. затопляме напитката при температура 70оС. Те пият сбитен горещ.
Стъпка 4
Чаят от масала, дошъл при нас от Индия, перфектно ще помогне за затоплянето на тялото. Не напразно той стана толкова популярен по целия свят. Смята се, че всяко индийско семейство има своя уникална рецепта за чай от масала. Но за вашето внимание се предлага класическият начин на приготвяне на тази напитка. За да приготвите 4 порции, трябва да вземете 0,2 литра вряща вода. В него е необходимо да сложите 2 супени лъжици. черен чай. Идеално, ако имате под ръка Дарджилинг или Асам. Но могат да се използват и други сортове. И оставете да ври 1 минута. на слаб огън. След това добавете 0,6 литра мляко към чая със съдържание на мазнини 3, 6 или повече. Ако имате непоносимост към краве мляко, можете да замените бадемово мляко или портокалов сок с него. Сега беше ред на подправките. Добавете 30 г фино настърган джинджифил в тигана, 6 зърна черен пипер, натрошени в хаванче, 1 пръчка канела, 4 шушулки кардамон, също натрошени в хаванче. Остава само захарта. 3-4 супени лъжици са достатъчни. Не го пренебрегвайте. В противен случай напитката няма да е сладка. Можете да замените всеки друг подсладител със захар. Оставяме напитката да потъне още 3-4 минути. на слаб огън. Изключете котлона и го оставете да се вари още 1 минута. След това остава само да добавите 3 парчета. изсушени карамфил и изсипете напитката в чаши. Не забравяйте за специалната техника на пиене на чай масала. Първо трябва да поемете дълбоко въздух и да усетите богатия аромат на чай масала. Едва след това можете да започнете да пиете напитката.
Стъпка 5
Версията на безалкохолния грог ще бъде не по-лоша от оригинала му, създаден от английски моряци. Тази напитка е била включена в ежедневното меню от есенно-зимния период на британския флот още през 19 век. Класическата рецепта за грог се основава на ром. Но вместо него можете да вземете 300 грама много силен черен чай, по 0,15 грама черешов и ябълков сок, да разбъркате и да заври. Добавете 2 канелени пръчици, 6 бр. суха карамфил, 1 звезда анасон, 1/3 ч.ч. смляно индийско орехче. Можете да добавите малко бадеми и джинджифил, както и лимонова или портокалова кора, ако желаете. Приготвянето на напитката отнема 10-15 минути. на слаб огън. Безалкохолният грог може да се налива само в чаши и да се пие горещ.
