Редовните колбаси могат да бъдат основата за различни вкусни ястия. От тях може да се направи цяло хранене, от салата до супа. Изберете висококачествени колбаси с високо съдържание на месо, които ще направят храната ви по-вкусна.
Започнете с обилна салата с колбаси, картофи и зелен фасул. Също така може да замени основното ястие за вечеря. Придружете салатата със зърнен хляб, пресен или леко препечен.
Нарежете 200 г колбаси на пръстени и изпържете в сгорещено растително масло до златисто кафяво. Поставете колбасите в купа. Измийте и сварете 4 големи картофа в кора, след това охладете и обелете. Нарежете картофите на тънки филийки. Обелете 2 твърдо сварени яйца и нарежете на 8 парчета. Попарете лука с вряща вода и накълцайте на тънки половин пръстени. Нарежете 2 мариновани краставици на филийки. В купа комбинирайте всички съставки, добавете наситнен магданоз и 200 г консервиран зелен фасул. Изсипете 3-4 с.л. супени лъжици зехтин, сол, черен пипер и разбъркайте салатата.
Консервираният боб може да замести замразения боб. Бланширайте го във вряща вода за 5-7 минути и след това го изхвърлете в гевгир.
Просто и забавно ястие, което децата наистина харесват, са пържените колбаси. Сервирайте със затоплен консервиран грах, тестени изделия или картофено пюре. Нарежете колбасите наполовина, след което направете кръстосан разрез в единия край. Загрейте гхи или растително масло в тиган. Поставете колбасите в тигана и запържете до златисто кафяво, обръщайки с дървена шпатула. Изрязаните краища ще се извият, а готовите колбаси ще изглеждат като октоподи. Поставете ги върху затоплени чинии и сервирайте с гарнитура и доматен сос.
За семейно хранене си направете супа от колбаси в италиански стил. Накиснете шепа бял боб за една нощ, изхвърлете в гевгир, залейте с прясна вода и сварете, докато омекне. Нарежете 500 г колбаси на филийки. Изсипете малко растително масло в тенджера и запържете колбасите в нея до златисто кафяво. Прехвърлете колбасите в купа. Накълцайте 2 средни лука и 3 скилидки чесън, поставете в тенджера и, като разбърквате от време на време, пържете до златисто кафяво.
Залейте с вряла вода 1 кг зрели домати, отлепете. Нарежете всеки домат на 4 парчета и поставете в тенджера. Налейте 1 литър зеленчуков или пилешки бульон и 2 чаши вода, оставете сместа да заври, намалете огъня и покрийте тигана с капак. Варете супата за 20-25 минути. Добавете предварително сварените зърна и колбаси и оставете сместа да заври. Добавете шепа накълцан спанак и сварете отново. Извадете тенджерата от огъня и оставете супата да престои 5-7 минути. След това го изсипете в купички, добавете 1 супена лъжица към всяка порция. лъжица настърган пармезан. Сервирайте крутоните от бял хляб отделно.
Консервираният боб може да се използва вместо сух бял боб. Добавете го към супата, без предварително накисване или пържене.
Вкусно и засищащо ястие - колбаси, печени в картофено тесто. Сервирайте ги с доматен сос или прясна заквасена сметана като основно ястие за обяд или вечеря. Обелете и сварете 10 картофа в подсолена вода, докато омекнат. Отцедете и разтрийте картофите през сито. В полученото пюре добавете 2 разбити яйца, сол, 2 с.л. супени лъжици масло и 0,75 чаши пресято пшенично брашно. Замесете тесто, разделете го на малки бучки. Разточете ги в тортили върху набрашнен плот.
Поставете наденица в центъра на всяка питка. Добавете 1 с.л. лъжица настъргано сирене и задръжте краищата на тестото заедно. Намажете получените пайове с разбито яйце и поставете върху лист за печене. Печете колбасите в картофено тесто при 200 ° C за около 15 минути. Сервирайте топло или студено.
