Тиквата е вкусен и здравословен зеленчук, който може да се използва в готвенето. Тиквата съдържа цинк, витамини А, С и Е, които са много полезни за здравето. Красивият оранжев цвят на тиквата и твърдата кожа правят този зеленчук да се откроява от останалите представители на растителното царство на градината. Какво може да се направи от тиква, ако е пораснала във вашата градина?
Тиквено пюре
Направете картофено пюре. За него се използва сочната пулпа на плодовете. Нарежете тиквата наполовина отгоре надолу. Отстранете семената и влакната. Оставете ги настрана.
Поставете половината от тиквата с пулпата надолу в съд за печене или тиган, добавете чаша вода и печете 1,5 часа. След това просто извадете целулозата и намачкайте в кухненския процесор.
Веднъж приготвено, тиквеното пюре може да се използва във всички ваши любими рецепти, от печени продукти до палачинки. Може да се съхранява и във фризера за няколко месеца.
Тиквен бульон
Семената в тиквата държат на меки влакна. Тези влакна могат да се използват за направата на тиквен запас. Отделете семената от влакната. Оставете настрана семената и сложете влакната във вода и сварете. За да добавите вкус, можете да добавите върхове моркови и целина в бульона. Варете бульона за около 30 минути, докато водата промени цвета си.
Прецедете бульона. Замразете го и го използвайте за приготвяне на супи или задушаване на зеленчуци.
Ястие от печена тиква
Печените тиквени семки са вкусно ястие. Тиквените семки трябва да се изплакнат и да се поставят в намазнена тава на един слой. Преместете тигана от една страна на друга, за да може маслото да тече над семената отгоре. Сега можете да добавите сол или да поръсите с канела и захар.
Захарните ябълки, сладкишите и всякакви сладкиши са покрити със сладки семена. Солените тиквени семки се добавят към салатите.
Сладки глазирани тиквени бисквитки: рецепта
Тиквените бисквитки са чудесна закуска. Покрита с дебел слой кремообразна глазура, със сигурност ще зарадва както децата, така и възрастните.
Ще имаш нужда:
- 1 опаковка масло (180 грама), - 1 чаша захар, - 1 чаша варено пюре от тиква
- 1 яйце, - 2 чаши брашно, - 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка канела
- 1 чаена лъжичка ванилия, - ½ чаена лъжичка сол.
За глазура:
- ½ чаша кафява захар
- ¼ чаша мляко, - 3 супени лъжици масло, - 1 чаша пудра захар, - ¾ чаена лъжичка ванилия.
Загрейте фурната до 175С. Разбийте масло и захар в голяма купа. Добавете пюрето от тиква и яйца и отново разбъркайте добре. В отделен съд комбинирайте останалите сухи съставки. Добавете ги към приготвената смес от тиквено пюре и разбъркайте.
Оформете тестото на малки топчета и ги разточете. Поставете върху покрит с пергамент лист за печене и печете до златисто кафяво, 9-11 минути. Извадете бисквитките от фурната и охладете.
Докато бисквитките се пекат, пригответе глазурата. Комбинирайте кафявата захар, маслото и млякото в малка тенджера. Сварете сварената маса и я свалете от огъня веднага щом заври. Добавете пудрата захар и ванилията и разбъркайте.
Когато бисквитките се охладят леко, покрийте ги с глазура и охладете напълно.
