Съвсем наскоро содата със сироп за три копейки от автомат, стъклени колби в детски парк или в стъклени бутилки беше истинско удоволствие за вкуса. Домашен сифон за домашна газова вода се смяташе за особен лукс. Кой не иска да споделя гастрономически спомени с детето си? Сега в магазините има много газирани напитки, но съставът им оставя много да се желае. Опитайте сами да карбонизирате водата.
Необходимо е
-
- Сифон и цилиндър с въглероден диоксид
- Охладител с функция на карбонизираща вода
- Сироп или лимонов сок
- Всеки плодов и горски сок или настойка от шипка
- Малко сода
- лимонена киселина и захар
- Сух лед и обикновени кубчета лед
Инструкции
Етап 1
Насочете водата с добър стар сифон. В него водата се превръща в газирана под налягане - въглеродният диоксид се изпомпва от специален цилиндър. При по-старите уреди този процес отнема 20-30 минути. Ако сифонът е бил във ваше притежание от съветско време, купете резервоар за газ от оръжеен магазин. Консултирайте се с продавача: обикновено тези бутилки са подходящи за съветски машини за сода.
Стъпка 2
Купете модерен сифон. По-прости устройства карбонизират водата за около 20 минути. Апаратите за карбонизиране на водата имат различна степен на карбонизация, понякога цяла гама сиропи. Ето мини-машината Gazvoda: вкарайте бутилка вода в нея, изберете желания вкус и натиснете бутона. Вкусният домашен поп е готов! Вярно, това е скъпо удоволствие. Сифоните струват средно 3, 5-4 хиляди рубли (цени за 2011 г.), по-сложни - около 13-15 хиляди рубли.
Стъпка 3
Инсталирайте воден охладител с функция на сода във вашата кухня. Бързо превръща чешмяната вода в чиста сода. Но такова чудо ще изтегли 30-40 хиляди. В същото време това устройство ще пречисти водата за вас, ще я нагрее или, напротив, ще я охлади. Обикновено газовата бутилка от комплекта издържа много дълго време.
Стъпка 4
Направете сода с всеки сифон и я напълнете със сироп. За целта можете да вземете сладко или да подсладите плодово-горски сок. Една проста рецепта за лимонада: разтворете една супена лъжица захар в 50 г лимонов сок (на база 0,5 литра вода). Изсипете сиропа във газирана вода и добавете парче лед. Можете също така да охладите напитката в хладилника. Експериментирайте! Например, направете газирано от запарка от шипка: получавате пухкава пяна (като бира) и оригинален вкус.
Стъпка 5
Направете най-простата и евтина сода. Смесете 2,5 g сода и лимонена киселина в чаша вода, добавете 5 g захар и малко сироп. Вместо киселина, захарта и содата могат да се разбъркват в 200 г смес от лимонов сок и вода (1: 2). Веднага след като алкалата реагира с киселината и се появят първите газови мехурчета, хвърлете лед в чашата и пийте лимонада веднага.
Стъпка 6
Използвайте сух лед, за да газирате водата си. Това е доста екзотичен начин да направите домашно газирано. този продукт не е лесно да се получи. Ако сте закупили малко сух лед, не го поставяйте в хладилника - той се нуждае от специални условия за съхранение. Незабавно газирана вода. Напълнете квартен буркан с вода и сироп и добавете малко кубче сух лед към него. Никога не го докосвайте с ръце, за да избегнете нараняване поради твърде ниска температура.
