Обичате ли борш? Ако да, тогава тази рецепта за пържене е за вас. С помощта на него ще готвите без никакви усилия. Но първо трябва да отделите време и да се запасите с печено, което ще ви помогне по всяко време на годината.
Необходимо е
- - 250 г моркови,
- - 250 г цвекло,
- - 250 г лук,
- - 5 скилидки чесън,
- - 2,5 чаши (200 мл) доматен сок
- - 2,5 чаени лъжички сол,
- - 2,5 чаени лъжички захар,
- - сухи подправки на вкус,
- - 12, 5 чл. супени лъжици растително или слънчогледово масло без мирис.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Нарежете беленото цвекло на ивици или кубчета, също нарежете морковите (ако желаете, настържете морковите).
Стъпка 2
Загрейте растително масло в тенджера, запържете лука. Добавете цвекло към лука, разбъркайте, добавете морковите след минута. Запържете зеленчуците на слаб огън. Всички зеленчуци могат да бъдат пържени отделно, но тогава ще се консумира повече масло.
Стъпка 3
Подправете доматения сок със сол и захар, разбъркайте.
Стъпка 4
След като зеленчуците в тенджерата омекнат, ги залейте с доматения сок. Оставете зеленчуците да къкри около час на тих огън, покрити.
Стъпка 5
Подправете печеното с подправки на вкус, разбъркайте. Добавете нарязани скилидки чесън и оцет десет минути преди готвене. Разпределете боршовото печено върху подготвените буркани, затегнете капаците, покрийте с кърпа или одеяло, докато изстине напълно и го сложете в килера за съхранение през зимата. От тези съставки се правят 10 порции.
