Зеленчуковите салати са изключително полезни за човешкото тяло, те съдържат комплекс от минерали и витамини, които помагат на човек да остане здрав и красив в продължение на много години. Сега съвременните домакини имат богат избор от различни видове зеле - пекинско зеле, броколи, карфиол и водорасли, но въпреки това салатите от бяло зеле все още са много популярни.
Рецепта за салата от зелен грах
Тази салата е бърза рецепта. Той се вписва идеално в ежедневното меню.
Ще ни трябва:
- 500 г зеле;
- 1 морков, яйце;
- 1/2 чаша зелен грах;
- 1/3 чаша майонеза;
- 2 с.л. супени лъжици нарязан пресен магданоз;
- сол.
Изплакнете зелето, обелете морковите. Нарежете и двете съставки на тънки ивици. Смелете зеле със сол, добавете моркови, консервиран грах, нарязано варено яйце, сол, подправете с майонеза. Поръсете с пресни билки преди сервиране.
Салата от зеле с кимион и чесън
Подобно на предишната рецепта, тази салата се приготвя бързо. Поради ким и чесън се оказва много ароматен.
Ще ни трябва:
- 400 г бяло зеле;
- 1 морков;
- 5 скилидки чесън;
- 1/2 чаша майонеза;
- 2 с.л. лъжици грах;
- 1/3 чаена лъжичка кимион;
- черен пипер, сол, билки.
Изплакнете зелето, нарежете го. Обелете морковите, настържете, изстискайте чесъна към него. Комбинирайте зеле, моркови с чесън, зелен грах, кимион, черен пипер. Посолете, подправете с майонеза, разбъркайте, поставете в купа за салата, украсете с билки.
Рецепта за салата от хрян и копър
Тази салата е много по-лесна, тъй като е облечена с олио и ябълков сок вместо майонеза.
Ще ни трябва:
- 400 г зеле;
- 2 моркова;
- 4 ст. супени лъжици растително масло и ябълков сок;
- 3 с.л. супени лъжици наситнен копър;
- 1 супена лъжица. лъжица настърган хрян;
- смлян черен пипер, сол.
Накълцайте зелето, настържете морковите на едро ренде, комбинирайте със зелето, посолете, смилайте. Добавете копър, хрян и черен пипер на вкус. Подправете с растително масло и ябълков сок, поставете в купа за салата, здравословна салата е готова.
