Понякога градинарите нямат време да берат краставици, в резултат на това те прерастват. Тези корнишони имат собственото си име - "жълт". Те имат големи, многобройни семена, дебела обвивка и горчив вкус. Но не е нужно да ги изхвърляте! От тази суровина могат да се получат отлични препарати за зимата, които са не по-малко полезни и вкусни от маринованите краставици.
Необходимо е
- - 1 кг обрасли краставици;
- - 50 г копър;
- - 20 г мента;
- - 10 г черешови листа;
- - 1 глава чесън;
- - 50 г сол;
- - 40 г оцет;
- - 0,5 л. вода;
- - кутия от 3 литра;
- - шишчета или клечки за зъби.
Инструкции
Етап 1
Измийте обраслите краставици, внимателно обелете и отстранете семената.
Стъпка 2
Нарежете пулпата от краставица в чинии с дебелина 1 см.
Стъпка 3
Изплакнете всички зелени и нарежете тънко.
Стъпка 4
Обелете главата на чесъна и нарежете на клинове.
Стъпка 5
Поръсете плодовете с краставици равномерно със сол, билки и чесън. Увийте чиниите на рула, пробивайки с шишчета.
Стъпка 6
Поставете готовите рула в буркан. Отгоре поставете черешови листа, залейте с топла вода и добавете оцет.
Стъпка 7
Завийте обратно капака върху буркана и внимателно го обърнете. Съхранявайте детайла в тази форма в мазето.
