Агнешкото месо не е особено популярно в Русия (с изключение на Кавказ) и абсолютно напразно, защото съдържа много по-малко мазнини и холестерол от свинското и телешкото месо. Освен това, поради ниското си съдържание на калории, агнешкото месо се счита за диетичен продукт.
Необходимо е
- - младо агне;
- - морков;
- - лук;
- - шунка или наденица;
- - 2-3 цели картофа;
- - Дафинов лист;
- - сол, черен пипер (на вкус).
Инструкции
Етап 1
Запържете леко младо агнешко в тиган, без слънчогледово олио. След това прехвърляме месото в тенджера.
Стъпка 2
Нарежете морковите на кубчета и запържете също малко. Ако в тигана е останала агнешка мазнина, можете да изпържите морковите в нея.
Стъпка 3
Добавете малко лук и шунка (или наденица) в тигана с моркови, след което прехвърлете цялата смес в тигана с агнешко и я напълнете с вода. Отгоре добавете 2-3 обелени цели картофа. Оставете да къкри около 40 минути.
Стъпка 4
Добавете дафинови листа, черен пипер и карамфил 4-6 минути преди готвене. Можете също така да добавите маслини, сушени кайсии или сини сливи, накълцан чесън, лимон, билки. След няколко минути свалете от котлона. Добър апетит!
