Вкусни пайове могат да се приготвят не само с месо или риба, но и със зеленчуков пълнеж. Тиквичките с други зеленчуци или билки са добро допълнение към мая или бутер тесто.
Необходимо е
-
- За пай с тиквички и стафиди:
- 3 яйца;
- 2 чаши захар;
- 1 чаша растително масло;
- 3 чаши брашно;
- половин чаша стафиди;
- половин чаша орехи;
- 1 чаена лъжичка сода за хляб;
- 1 чаена лъжичка канела
- 500 г тиквички.
- За банички от тиквички:
- 500 г тиквички;
- 300 г бекон;
- сол и черен пипер;
- 400 г бутер тесто.
- За пай с тиквички и сирене:
- 2 чаши брашно;
- 1 торба мая;
- 2 яйца;
- 1 чаша мляко;
- 2-3 тиквички;
- 4 супени лъжици растително масло;
- 3-4 домата;
- 200 г козе сирене;
- сол и черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Пригответе тиквичките. Обелете ги и нарежете на тънки филийки. Измийте стафидите, смилайте орехите в хаванче или блендер.
Стъпка 2
Комбинирайте яйца, растително масло, захар, брашно в купа. Добавете оцет гасена сода за хляб и канела. Смесете всичко и добавете нарязани тиквички, стафиди и ядки в сместа. Пригответе съд за печене, намажете го с масло и изсипете приготвената маса в него. Печете баницата във фурната за един час на 180 градуса. Нарежете на филийки преди сервиране.
Стъпка 3
Направете банички от тиквички за лека закуска. За целта вземете бутер тесто, разточете го тънко и нарежете на квадратчета. Накълцайте обелените тиквички, добавете към тях ситно нарязан бекон. Подправете сместа със сол, добавете билки и подправки на вкус. Поставете вътре в пликовете, залепете ги заедно. Намажете ги с яйце и ги изпечете във фурната. Можете да сервирате пайове както топли, така и студени.
Стъпка 4
Направете пай с тиква и сирене. Козето сирене работи най-добре. Първо нарежете тиквичките на филийки, а доматите на кубчета, разбъркайте и запържете в растително масло. Подправете със сол и черен пипер. В купа смесете съставките на тестото - брашно, яйца, мая, сол, захар и мляко. Изчакайте час, докато тестото се утаи. Готовата маса разделете наполовина и я разточете. Поставете едно парче върху намазнена тава за печене. Върху него поставете сместа от тиквички и домати на равномерен слой, а отгоре сложете нарязаното сирене. Покрийте с останалото тесто. Печете на 180 градуса за половин час.
