Приготвянето на горещ шоколад у дома е лесно.
Необходимо е
- За 1 порция шоколад:
- - 100-150 мл мляко,
- - 3-7 ст. супени лъжици какао на прах (колкото повече какао, толкова по-дебел и горчив ще стане шоколадът),
- - 3-5 супени лъжици захар,
- -1 чаена лъжичка масло (по желание).
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте захар и какао в купа, разбъркайте добре.
Стъпка 2
Добавете една трета от млякото към сместа от захар и какао на прах, разбъркайте отново, продължете бавно да наливате млякото и разбърквайте до равномерна консистенция на течна каша. След това изсипете останалото мляко.
Стъпка 3
Поставяме купата на котлона и започваме да загряваме получената маса на слаб огън, като разбъркваме непрекъснато.
Постепенно увеличавайте температурата и продължете да загрявате, докато шоколадовата маса започне да кипи.
Важно: Уверете се, че шоколадът не изгаря на дъното на купата. Ако това се случи, тогава температурата на плочата е твърде висока.
Стъпка 4
След като шоколадът започне да кипи, махнете купата с шоколад от котлона.
Стъпка 5
Добавете чаена лъжичка масло към горещата маса, ако желаете, разбъркайте добре.
Стъпка 6
Вкусът на шоколада до голяма степен ще зависи от качеството на какаото. Следователно какаото не е подходящо за приготвяне на млечни шейкове. По-добре е да използвате класически какао на прах.
Ако шоколадът е сгъстен, той може да се използва като фондан за торти, понички или рула.
