Сам по себе си ревенът не може да се нарече вкусен, но след като се запари на огъня с кафява захар, той се превръща в удивителен деликатес (или компот, или сладко), с който е много готино да се пълнят пайове и сладкиши!
Необходимо е
- - 2 кг ревен;
- - 400 г кафява захар.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре стръковете ревен и отстранете всички твърди краища. Нарежете всяко стъбло по дължина и нарежете на филийки около 2 сантиметра. Оставете една трета от тях настрана за известно време.
Стъпка 2
Изсипете останалия нарязан ревен в голяма тенджера, покрийте с кафява захар, разбъркайте старателно и сложете на слаб огън. Покрийте и дръжте на котлона за четвърт час.
Стъпка 3
След това извадете капака от тигана, увеличете мощността на горелката до средна и гответе същото количество. Готовото сладко е много плътно, напомня на картофено пюре.
Стъпка 4
Добавете запазената трета от ревен в тенджерата и разбъркайте. Прехвърлете в охладен съд и охладете напълно. След това покрийте и приберете на студено. Трябва да се консумира в рамките на 7 дни.
