Пай с череши и ревен се оказва много ронлив и деликатен на вкус. Ревенът придава на десерта пикантна кисела нотка.
Необходимо е
- За трохи:
- - 210 гр. брашно;
- - 150 гр. Сахара;
- - Шипка сол;
- - 130 гр. масло.
- За теста:
- - 140 гр. брашно;
- - 3/4 чаена лъжичка бакпулвер;
- - Шипка сол;
- - 170 гр. масло;
- - 170 гр. пудра захар;
- - 3 яйца;
- - половин чаена лъжичка екстракт от ванилия.
- За пълнене:
- - 250 гр. ревен;
- - 250 гр. череши;
- - 4 супени лъжици захар;
- - лъжица брашно.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 175С. Покрийте листа за печене (33 х 22 см) с хартия, намажете с масло и леко поръсете с брашно.
Стъпка 2
В купа смесете брашно, захар и сол, налейте разтопено масло.
Стъпка 3
Смесете съставките с вилица, докато се превърнат в трохи. Поставяме купата в хладилника.
Стъпка 4
Поставете пудрата захар и маслото в купата на миксера. Разбийте до кремообразна смес.
Стъпка 5
Забивайте яйца едно по едно, добавете екстракт от ванилия и изсипете смес от брашно, бакпулвер и сол.
Стъпка 6
Замесете еднородно тесто, оставете настрана.
Стъпка 7
Нарежете ревенчето на малки парченца, отстранете семената от черешите. В купа смесете череши и ревен със захар и брашно.
Стъпка 8
Поставете тестото в тава за печене и изравнете, добавете пълнежа.
Стъпка 9
Изваждаме трохичката от хладилника и поръсваме тортата.
Стъпка 10
Печем във фурната за 35-40 минути, сервираме топли.
