Пилешки колбас с добавка на твърдо сирене ще изненада вас и вашите близки с оригиналния си вкус. Приготвянето на домашна наденица е много просто.
Необходимо е
- 500 грама пилешко филе,
- 200 мл сметана
- 2 белтъка
- 1 чаена лъжичка нишесте,
- 50 грама твърдо сирене
- 1 скилидка чесън
- сол на вкус
- малко черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Измиваме пилешкото филе, подсушаваме със салфетки.
Отделете белтъците от жълтъците.
Стъпка 2
Изрежете малко парче от филето и го оставете настрана. Нарежете останалото месо на парчета.
Стъпка 3
Три пъти прекарваме парчетата месо през месомелачката. Ако желаете, можете да пропуснете месото през блендер.
Стъпка 4
Добавете сметана, протеини, нишесте към нарязаното пилешко месо, сол и черен пипер на вкус. Добавете любимите си подправки, разбъркайте.
Стъпка 5
Нарежете отделеното парче месо на малки парченца.
Нарежете парче сирене на малки кубчета.
Накълцайте скилидка чесън.
Смесете парченцата филе и сирене с основната месна маса.
Стъпка 6
Поставете няколко слоя пергамент на масата, поставете каймата върху нея, сгънете я в плътен "бонбон" и завържете краищата.
Стъпка 7
Увийте получената лента във фолио или пликове с храна. Трябва да предотвратим попадането на вода върху месото по време на готвене.
Ние обвиваме лентата с шнурове, придаваме вид на наденица.
Стъпка 8
Потопете пилешки колбас във вряща вода, варете половин час при ниско кипене.
Поставете готовия колбас в хладилника за 6 часа. Преди сервиране нарежете колбаса на парчета, украсете с билки.
