Приготвянето на наденица самостоятелно е съвсем просто и не отнема много време. В сравнение с закупен продукт, домашният продукт се отличава с естествения си състав, отсъствието на вредни добавки, консерванти. Варената наденица се оказва диетична, възможно е да се дава дори на деца без страх за здравето им.
Необходимо е
- - пилешко (или пуешко) филе - 500 г;
- - пъдпъдъчи яйца - 6 броя или протеин от 2 пилешки яйца;
- - сметана - 2 с.л. л.;
- - мляко - 100 мл;
- - чесън - 4 скилидки;
- -сол, подправка - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Филе от домашни птици (пилешко или пуешко) и чесън трябва да се накълцат в блендер до кайма. След това добавете сметана, сол и подправка.
Стъпка 2
Разбийте пъдпъдъчите яйца или белтъците на пилешките яйца и комбинирайте с масата. Когато се използва последното, продуктът се оказва по-диетичен. Разбъркайте състава до гладка смес.
Стъпка 3
След това трябва да добавите мляко и да победите масата. Мляната наденица трябва да бъде хомогенна, с консистенция на въздушен крем.
Стъпка 4
След това трябва да поставите масата върху хранителен филм, да го навиете, образувайки колбас. От представения брой компоненти се получават около 600 g от продукта; при готвене е по-удобно съставът да се раздели по равно на две колбаси. Завържете плътно краищата на филма.
Стъпка 5
След това колбасите трябва да се поставят в тенджера с подходящ размер и наполовина да се напълнят със студена вода. Гответе на слаб огън. Времето зависи от вида на месото: пилешкото месо ще се готви по-бързо (40 минути), пуешкото ще отнеме час за готвене.
Стъпка 6
След това варените колбаси трябва да се извадят от съдовете и да се оставят да се охладят при стайна температура. След това филмът се отстранява внимателно. Домашният колбас може да се нарязва на парчета и да се сервира.
