Обикновено конфитюрът се приготвя през лятото, когато има много плодове и плодове. Обикновено действа като „подготовка за зимата“, но може да служи и като обикновен десерт. Може да се приготви по всяко време на годината от плодове, които се продават в магазините. Например от портокали.
Необходимо е
- -1 кг портокали;
- -1 кг (1,5 кг) захар;
- -2 чаши вода.
Инструкции
Етап 1
Измийте и подсушете портокалите. Сладко може да се направи от белени цитрусови плодове (имате нужда от 1 кг захар, не изхвърляйте цедката), както и от плодове с кори (ще ви трябват 1,5 кг захар).
Стъпка 2
Направете сироп с вода и захар. Постепенно добавяйте захар във вряща вода на малки дози, като разбърквате течността с лъжица.
Стъпка 3
За плодово сладко с кори ги нарежете на филийки (първо отрежете част от плодовете с прицветници). Те трябва да са без семки, в противен случай сладкото ще има горчив вкус. Потопете парчетата в захарен разтвор, гответе на слаб огън за 1, 5-2 часа. Не позволявайте на сладкото да завира твърде много.
Стъпка 4
Разделете белените плодове на парчета, те не трябва да съдържат семена.
Стъпка 5
Залейте ги с горещ сироп, загрейте на слаб огън. Веднага след като конфитюрът заври, махнете съда от огъня, охладете поне 60 минути. Изсипете захарния разтвор в чист съд, варете го отделно от плодовата каша за 10-15 минути. Трябва да се сгъсти малко, добавете разтвора към плодовете. Не вари много.
Стъпка 6
Повторете стъпка 5 още два пъти.
Стъпка 7
Добавете няколко супени лъжици настъргана кора към готовия десерт. Предварително го попарете с вряща вода. Можете да добавите малко мед или канела на вкус.
