Печените пъдпъдъци ще украсят вашата празнична трапеза или ще разнообразят ежедневната ви диета. Зарадвайте близките си с такива пъдпъдъци.
Необходимо е
- За готвене ще ви трябва:
- пъдпъдъци;
- смес от ориз (дългозърнест с див);
- манатарки (сухи);
- лук;
- сметана;
- аджика;
- сметана 20%;;
- сушен риган
- подправка.
Инструкции
Етап 1
Ако гъбите са изсушени, ги залейте с топла вода за половин час, за да омекнат.
Стъпка 2
По това време нарежете лука на малки кубчета или го накълцайте в блендер.
Стъпка 3
Накълцайте накиснатите гъби на ситно.
Стъпка 4
Запържете лука в тиган.
Стъпка 5
Към него добавете гъби и запържете за 20 минути.
Стъпка 6
След това сварете оризовата смес до готовност (около 30 минути).
Стъпка 7
Смесете едната част от гъбите с ориза, а другата оставете в гъбения сос.
Стъпка 8
Пълнете пъдпъдъците с получената смес.
Стъпка 9
Смажете ги със смес от аджика и заквасена сметана.
Стъпка 10
Поставете пълнените пъдпъдъци върху лист за печене и печете във фурната за 25-30 минути.
Стъпка 11
Докато пъдпъдъците се готвят, пригответе гъбения сос.
Стъпка 12
За целта добавете сметана и риган към останалите манатарки и оставете да ври няколко минути.
Стъпка 13
Накълцайте и разбийте леко с пасатор. Сосът е готов.
Стъпка 14
Пъдпъдъците, пълнени с ориз и гъби, са готови. Сервирайте с гъбен сос.
