Какво по-хубаво в горещия летен ден от яденето на студен сладолед. Сладолед от всякакъв вкус може да се направи у дома, като се използват най-простите продукти, предлагани в местния хранителен магазин.
Необходимо е
- - 250 мл 33% млечна сметана;
- - 2 яйца;
- - 150 г гранулирана захар;
- - 500 г мандарина;
- - 100 мл вода;
- - 1 супена лъжица. пудра захар;
- - на вкус млечен шоколад и сироп (мандарина).
Инструкции
Етап 1
Обелените мандарини първо се прекарват през блендер, а след това през сито.
Стъпка 2
Отделете жълтъците от белтъците. Разтрийте жълтъците с гранулирана захар, изсипете студена вода. Разбийте получената смес до пухкавост с миксер.
Стъпка 3
След това изсипете тази смес в тенджера и сложете на огън. Когато жълтъците заврят със захар и вода, варете сместа още 5 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 4
В отделен съд разбийте сметаната и пудрата захар до плътност.
Стъпка 5
Всички подготвени компоненти на бъдещия сладолед: бита сметана, охладената смес от жълтъци, захар и вода, пюре от мандарини, се смесват в отделен контейнер.
Стъпка 6
Изпратете тази смес за 4 часа във фризера, като разбърквате на всеки час с бъркалка.
Стъпка 7
След това време разпределете замразената маса във формите и оставете във фризера, докато се втвърди напълно.
Стъпка 8
Смелете шоколада на стърготини на ренде.
Стъпка 9
Залейте замразения сладолед със сироп от мандарина и поръсете с шоколадови чипове.
