На прага на светъл празник - Великден. Нито един православен човек не може да си представи този празник без цветни яйца и козунак. В магазина козунаците се продават за всеки вкус и цена. Но е много по-приятно да го изпечете със собствените си ръце, а освен това изобщо не е трудно.
Необходимо е
- Брашно - 900 г;
- Мляко - 400 г;
- Ванилин - ½ саше;
- Маргарин - 250 г;
- Пилешки яйца - 6 бр.;
- Захар - 400 г;
- Мая - 50 г;
- Сол на вкус;
- Захаросани ядки - за декорация.
Инструкции
Етап 1
Първо, трябва леко да загреете млякото и да разредете маята в него. След това добавете 450 грама брашно и всичко разбъркайте старателно. Оказа се тесто.
Стъпка 2
Съдовете с тесто трябва да бъдат покрити с кърпа и изнесени на топло и тъмно място. Трябва да се покачи два пъти.
Стъпка 3
След това трябва да отделите белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците със захар и ванилия, след което към тях добавете разбит маргарин.
Стъпка 4
След това трябва да добавите маргарин и жълтъци към тестото, сол и разбъркайте всичко.
Стъпка 5
Разбийте белтъците до гъста пяна и ги добавете към тестото. Въведете останалото брашно там.
Стъпка 6
Тестото трябва да се покрие и да се остави на топло място, докато удвои размера си.
Стъпка 7
По това време трябва да измиете и изсушите стафидите, след което да ги поръсите с брашно. Нарежете захаросаните плодове на малки парченца. Обелете ядките и нарежете на ситно.
Стъпка 8
Към втасалото тесто трябва да се добавят сушени плодове и ядки.
Стъпка 9
След това трябва да подготвите форма с кръгло дъно: поставете дъното с пергамент, намажете стените обилно с растително масло.
Стъпка 10
Тестото се излива в калъпа с една трета, след което отново се втасва. Можете да го печете, когато се покачи до половината от формата.
Стъпка 11
Препоръчва се тортата да се пече във фурна, загрята до 180 градуса, за около 40-50 минути. Готовата торта е украсена с глазура, ядки и сушени плодове.
