Солянка е една от любимите храни на голям брой хора. В допълнение, шапката е едно от ястията на националната кухня на Русия. Съвсем просто е да го приготвите у дома.
Моля, обърнете внимание, че както горещата супа, така и второто ястие могат да бъдат скрити под името на салатата. Най-често има три вида шапки: месо, гъби и риба. Ако обаче нито една от изброените съставки не е била под ръка, можете да си направите солар с колбаси. Ще получите също толкова вкусно и питателно ястие, което ще се превърне в пълноценна вечеря.
За да приготвите меша, пригответе следните храни:
- 400 г бяло зеле;
- 350 г колбаси (около 6 бр.);
- 3 кисели краставички;
- 2 глави лук;
- 1 голям морков;
- 4 с.л. л. доматен сос;
- зелени;
- сол;
- пипер.
Изплакнете обилно зелето, за да премахнете всички замърсявания, отстранете развалените листа и подсушете с кърпа. Нарежете готовото зеле на тънки ивици. Поставете дълбок тиган на огъня и изсипете 3 супени лъжици в него. Слънчогледово олио. Когато маслото се затопли, добавете зелето в тигана. Подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри 10-15 минути на тих огън.
Обелете и нарежете лука на тънки половин пръстени. Измитите и обелени моркови се настъргват на едро ренде или се нарязват на тънки ивици. Добавете готовия лук и морковите в тиган със зеле. Смесете всичко старателно и запържете зеленчуците до златисто кафяво.
Разредете доматения сос малко с вода и изсипете в тиган. Смесете всичко и оставете да къкри около 30-35 минути. По това време вземете колбасите и ги нарежете на ивици или малки кубчета. Загрейте 2 супени лъжици в малък тиган. растително масло и запържете колбаса в него. Обелете киселите краставички, ако са твърде жилави. Накълцайте на малки кубчета. Поставете краставиците и колбаса в тиган със задушени зеленчуци. Разбъркайте всичко добре и оставете да къкри още 15 минути. Подправете ястието със сол и черен пипер. Гарнирайте с ситно нарязани билки. Зеленият лук, копърът, магданозът и босилекът могат да се използват като билки. Сервирайте ястието на порции с прясна заквасена сметана и хляб.
Доматеният сос може да бъде заменен с пресни домати. От това, месото ще има по-богат вкус и аромат. За да приготвите ястие с домати, първо ги попарете с вряща вода, след това обелете и нарежете на малки кубчета или преминете през месомелачка или накълцайте с пасатор.
Наденичките могат да бъдат заменени с всякакви наденици - както варени, така и пушени. Или можете да добавите колбаси. Благодарение на използването на различни съставки, ястието ще има нов уникален вкус всеки път.
