Домашна торта, изпечена със собствените си ръце, може да бъде направена оригинална и необичайна с помощта на топер. Такива орнаменти на върха се продават в широк диапазон днес. Това могат да бъдат писма, фигури на хора, лебеди и др. Топерът може да бъде поръчан или закупен в сладкарница, или направен на ръка.
Топ декорации за торти се изработват от сладкари от различни материали. Това може да бъде дизайнерски картон, цветен акрил, хранителна пластмаса. Вкъщи домакините често правят топери от цветна мастика.
Как да изберем
Разбира се, изборът на топпер е, разбира се, на първо място необходим, като се вземе предвид за какъв празник се пече или купува тортата. За младоженци, например, силуетните апикални декорации са много популярни.
Задължителен елемент на сватбената торта е силуетът на влюбените с лебеди или гълъби. Също така, на такива торти често се инсталират поздравителни надписи със сърца, направени с красив богато украсен шрифт.
Ако тортата е била изпечена за детски рожден ден, тя може да бъде украсена с фигурки на приказни животни, анимационни герои, знамена, топки. За юбилейни торти, топперите обикновено се избират под формата на поздравителни надписи със съответните номера.
Повишаване на позиция, ранг или успех в бизнеса може да се отбележи с торта, украсена с топер, посочваща характеристиките на професията. За военните това могат да бъдат знамена, емблеми, звезди. Торта, изпечена за представител на творческата професия, може да бъде украсена с книга, музикален инструмент и др.
Как се прави топпер: анимационни герои
Готов топпер, който може да бъде поръчан във всяка близка сладкарница, ще изглежда много впечатляващо на тортата, разбира се. За съжаление обаче такива бижута са доста скъпи. За обикновена домашна торта, изпечена за чай, приготвянето на топер, разбира се, е най-добре да се направи със собствените си ръце. За тази цел можете да използвате обикновена мастика.
Ако в къщата има малко дете, можете да украсите тортата, например, с герои от анимационни мастики. В този случай, в допълнение към меката плодова или ядкова мастика, ще трябва да закупите вафлена хартия.
Първото нещо, което трябва да направите, за да направите такъв топпер, е да намерите ярки снимки на съответната тема в Интернет. След това намерените карикатури трябва да бъдат отпечатани на хартия за вафли.
Избраните ярки снимки в следващата стъпка просто се изрязват внимателно с ножица. Тъй като анимациите обикновено имат сложна форма, по-добре е да ги изрежете произволно с малко отстъп от контура.
В самата мастична маса трябва да добавите малко SMS - специална сладкарска пудра. Тази съставка ще добави малко твърдост към масата.
За да приготвите горнища от мастика на следващия етап, трябва да навиете топчета и да ги разбиете на торти с дебелина 5 мм. След това трябва да прикачите фигура от карикатура към всяка торта и да изрежете мастиката по нейния контур.
Можете да фиксирате картината върху основа на мастика, като използвате например мед, разреден с малко количество вода. На самата торта, направените по този начин топери ще бъдат лесни за инсталиране с помощта на обикновени дървени шишчета.
Освен това можете да украсите торта с такъв топпер, като например напръскате или настърган шоколад. За най-добър ефект си струва да залепите плоски фигури от мастика отстрани на тортата - звезди, цветя, коледни елхи. За да се направят такива елементи, мастикът се разточва на много тънък слой, а самите фигури се изрязват с помощта на метални форми.
