С наближаването на зимата много хора изпитват остър недостиг на витамини. Един от начините за отстраняване на ситуацията е установяването на правилно хранене. Яденето на ястия, съдържащи много витамини, помага на тялото да се справи добре със стреса.
Пролетните витаминни салати са създадени от налични съставки, които не изискват никаква специална обработка и могат да се комбинират по различни начини. Например, различни витаминни смеси могат да бъдат приготвени на базата на ситно нарязано зеле или нарязано цвекло.
Едно от най-известните ястия с високо съдържание на витамини е зелевата салата. Класическата салата от прясно зеле се приготвя бързо и лесно, а ползите могат да бъдат значителни. За него са необходими само два вида зеленчуци и масло за дресинг.
Класическа салата от зеле
Класическата витаминна салата от зеле трябва да бъде добре смесена - направете я с чисто измити ръце или предварително сложете ръкавици. Процесът е много важен - по време на него се смесват сокове от накълцано зеле и моркови, придавайки на сместа специална мекота и приятен вкус. Когато ядете салата в количество от 0,5 кг на ден, е възможно да осигурите на тялото почти пълна витаминна добавка. Тази салата е особено полезна за жените - помага за нормализиране на хормоните, подобрява здравето в случай на мастит.
За да приготвите салатата, ще ви трябва прясно зеле - половин средна глава зеле, три или четири средни моркова, слънчогледово олио и сол.
Нарежете внимателно зелето - по-добре е да използвате специална дъска за това. Настържете белените моркови на едро ренде. В подходяща купа комбинирайте нарязани зеленчуци, добавете масло, след това носете гумени ръкавици или просто измийте ръцете си и омесете старателно витаминната смес. Сол и вкус. По желание можете да добавите зеленчуци, ситно нарязани люти чушки или малко черен пипер. След като зеленчуците се изцедят, всичко може да се смеси и сервира. Салатата ще бъде по-вкусна, ако е престояла известно време.
Витаминна салата с цвекло
За приготвянето на витаминни салати се използват сурови зеленчуци - отсъствието на топлинна обработка запазва всички полезни вещества. За да приготвите здравословно пролетно хранене, ще ви трябват следните съставки:
• Бяло зеле - средни вилици.
• Червено цвекло - 3 броя със среден размер.
• Чесън - три скилидки.
• Растително масло.
• Оцет 9% на вкус (по желание).
• Сол и захар на вкус.
Зелето за такава салата трябва да се нарязва на ситно ренде. Настържете цвеклото, накълцайте чесъна. Поставете всички приготвени съставки в купа и разбъркайте добре. Добавете захар, оцет и сол към сместа, след което поставете под преса за няколко часа. Преди сервиране, подправете с масло, разбъркайте, украсете с накълцани билки.
Витаминните салати са цяла група здравословни ястия за тялото. Като ги добавяте към ежедневното меню, можете да осигурите на тялото добра подкрепа и да го снабдите с необходимите за здравето вещества.
