Месните салати са богати на вкус и хранителна стойност. За по-леко хранене добавете зеленчуци като пресни краставици към месото. Те ще добавят свежест и красив външен вид към салатата.
Салата с телешко и краставици
Соевият сос придава на тази салата лек ориенталски вкус. Сервирайте с пресен бял хляб за лека, но удовлетворяваща закуска.
Ще имаш нужда:
- 200 г постно телешко месо;
- 500 г пресни краставици;
- 1 глава лук;
- 2 скилидки чесън;
- растително масло;
- прясно смлян черен пипер;
- соев сос;
- листа от маруля.
Изплакнете и подсушете зелената салата. Нарежете краставиците на ивици, поръсете с оцет и оставете да престоят около половин час. Изплакнете месото, изсушете го, отрежете филмите и мазнината. Нарежете говеждото на кубчета и запържете в горещо растително масло, докато омекне. Накълцайте лука на тънки половин пръстени, накълцайте чесъна. Задушете лука и чесъна в отделен тиган до златисто кафяво.
Смесете краставиците с пърженото месо, лука и чесъна. Поръсете сместа с прясно смлян черен пипер и добавете соев сос на вкус. Поставете листа от маруля върху порционни чинии, поставете маруля върху пързалка и сервирайте.
Свинска салата със заквасена сметана
За готвене използвайте постно свинско или телешко месо. Можете също да опитате пилешко месо, ястието също ще се получи вкусно.
Ще имаш нужда:
- 500 г свинско месо;
- 2 пресни краставици;
- 3 скилидки чесън;
- 3 пъдпъдъчи яйца;
- сметана;
- сол;
- прясно смлян черен пипер.
Изплакнете свинското месо, отстранете филмите. Сварете месото в подсолена вода, охладете и нарежете на ивици. По същия начин накълцайте пресни краставици. Прекарайте чесъна през преса, сварете пъдпъдъчите яйца и охладете. Поставете месото, чесъна и краставиците в купа за салата, добавете сол, прясно смлян черен пипер и заквасена сметана. Смесете всичко. Ако салатата вкуси малко скучно, добавете малко дижонска горчица. Поставете салатата в чиния и украсете с половинките пъдпъдъчи яйца.
Салата с месо, краставици и чушки
Всяко постно месо е подходящо за приготвяне на салата. Можете да използвате пиле или пушена шунка.
Ще имаш нужда:
- 500 г месо (свинско, телешко, телешко);
- 200 г пресни краставици;
- 1 голяма чушка;
- 2 с.л. супени лъжици зехтин;
- зелена салата;
- прясно смлян черен пипер;
- сол;
- 1 чаена лъжичка сладка горчица;
- 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок.
Изплакнете месото, подсушете и нарежете много тънко. Запържете го в незалепващ тиган с малко растително масло. Поставете месото в чиния и го охладете. Обелете сладките чушки от прегради и семена. Нарежете чушката, краставиците и салатата на ивици и сложете в купа за салата. Добавете запечено месо.
В буркан с винт комбинирайте зехтин, горчица, прясно изцеден лимонов сок и сол. Затворете буркана и разклатете добре, докато разбърквате соса. Изсипете сместа върху салатата, разбъркайте и сервирайте с препечения бял хляб.
