Ябълковият пай носи красиво име - шарлота. Този десерт е добре познат на всички от детството, защото освен с изключителния си вкус, той е пълен с витамини и хранителни вещества. Интересът към рецептата на шарлота никога не е изчезвал. В допълнение, тортата е в състояние да украси както обикновена, така и празнична маса.
Необходимо е
-
- 4 яйца
- 1 супена лъжица Сахара
- 1 супена лъжица брашно
- 1 кг ябълки
- сол
Инструкции
Етап 1
За тестото вземете 4 яйца и разбийте добре с миксер. В процеса на разбиване добавете чаша гранулирана захар, чаша брашно, сол. Вкусът на пая до голяма степен зависи от това колко старателно се разбива сместа. В резултат на това трябва да изглежда като заквасена сметана.
Стъпка 2
Измийте 1 кг твърди кисели ябълки. По-добре, ако сортът ябълка е Антоновка. Отстранете ямките и кората. Нарежете на малки парченца.
Стъпка 3
Намаслете форма за печене и поръсете с брашно. Брашното може да бъде заменено с грис или трохи от хляб. Ако обаче калъпът има тефлоново покритие, можете да направите без прах.
Стъпка 4
Поставете ябълките във форма и покрийте равномерно с тестото. Поставете в предварително загрята фурна за четиридесет минути. Готовността на шарлотата може да се провери с дървена пръчка. Залепете го в тестото. Ако тестото не лепне, време е да извадите тортата.
Стъпка 5
Вкусът на шарлота ще стане пикантен, ако добавите ванилия или канела към тестото. Като експеримент можете да добавите мак или настърган шоколад. Опитайте, фантазирайте.
Стъпка 6
Класическата рецепта за шарлота включва ябълки, но вместо това можете да използвате и други плодове. Шарлот получава интересен вкус с пълнеж от круши или кайсии. Опитайте също да добавите пресни плодове. Например, малини, касис, боровинки, боровинки. Зърната могат да бъдат на пюре или цели и да служат като украса за торта.
Стъпка 7
Пресните ябълки не винаги са на разположение. В такива случаи сушените плодове могат да бъдат включени в рецептата за шарлота. Като орехи, сушени кайсии, стафиди и т. Н. В този случай шарлотата няма да загуби вкуса си, но ще придобие много полезни неща.
